Plants de pommes de terre Revoluzzer® 'Simsalata'®

La variété de pomme de terre Revoluzzer® 'Simsalata'® est une innovation issue de la sélection Lubera et se distingue par sa association unique entre beauté esthétique et qualités culinaires pratiques. Sa peau jaune ornée d'yeux rouges remarquables en fait un photo dans chaque cuisine. En tant que variété à chair ferme, elle reste ferme lors de la cuisson et est donc idéale pour les salades de pommes de terre (d'où son nom), les pommes de terre rissolées et d'autres plats où la pomme de terre doit conserver sa forme. La haute résistance aux maladies telles que le mildiou et divers virus de la pomme de terre rend la culture de 'Simsalata' particulièrement attractive pour les jardiniers qui accordent de l'importance à des plantes saines et productives. La variété 'Simsalata' offre ainsi un excellent équilibre entre beauté visuelle, saveur et facilité de culture grâce à des résistances révolutionnaires. 

Les résistances complètes de la pomme de terre Revoluzzer® 'Simsalata'®

Lors du développement de la variété de pomme de terre 'Simsalata', nous avons chez Lubera accordé une grande importance à l'intégration d'un large éventail de résistances aux maladies. Une préoccupation centrale était la résistance au mildiou et à la pourriture brune, ce qui constitue dans notre climat un problème fréquent dans la culture de la pomme de terre. 'Simsalata' réunit 12 marqueurs de résistance contre le mildiou (Phytophthora), ce qui la rend excellente pour la culture dans nos conditions météorologiques. Outre le mildiou, 'Simsalata' présente également une forte résistance à Alternaria, est résistante aux nématodes à kystes de la pomme de terre (17 différents marqueurs de résistance) et montre une robustesse contre le virus de la mosaïque roulante de la pomme de terre (PVY). Ces résistances complètes permettent une culture de la 'Simsalata' sans utilisation de produits phytosanitaires chimiques, le feuillage restant sain et vert jusqu'à la récolte.

Culture de la pomme de terre 'Simsalata'® 

La pomme de terre 'Simsalata', comme toutes nos pommes de terre hautement résistantes, est fournie sous forme de jeunes plants vigoureux en pot. Vous pouvez cultiver les tubercules traditionnellement en pleine terre ou alternativement en pot. Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture en pot, nous avons un article complet sur la culture de la pomme de terre en pot sur balcon ou terrasse. Quelle que soit la méthode de culture choisie, vous devriez en tout cas sélectionner un emplacement ensoleillé avec un sol lâche et profondement. Au moment de la plantation, les plants doivent être enterrés plus profondément, de façon similaire aux tomates, de sorte qu'environ la moitié de la tige soit recouverte de terre. Plantées tôt (début mai), les pommes de terre 'Simsalata' peuvent déjà être récoltées en août. 

Récolte et conservation de la pomme de terre 'Simsalata'® 

'Simsalata' est prête à la récolte après environ 3,5 mois, mais il n'y a pas d'urgence. Les pommes de terre peuvent rester plus longtemps dans la terre sans devenir mauvaises. Récoltez simplement quand cela vous convient. On peut aussi récolter toutes les 2 semaines pour avoir toujours des pommes de terre fraîches pour la cuisine. Pour la saison de culture suivante, de petits tubercules peuvent être conservés. Ceux-ci doivent être stockés au frais et au sec et replantés au printemps.

La pomme de terre unique 'Simsalata'® : un régal pour les yeux dans la cuisine 

La pomme de terre 'Simsalata' est remarquable non seulement pour ses qualités de culture robustes, mais aussi pour son apparence unique. La peau brun-jaune avec les yeux rouges caractéristiques donne l'impression que les pommes de terre observent attentivement le cuisinier. Sa chair de ferme à relativement ferme en fait une star polyvalente en cuisine.

Idéale pour des expériences culinaires créatives, 'Simsalata' peut être utilisée dans une grande variété de recettes. Sa nature à chair ferme la rend parfaite pour une salade de pommes de terre rustique, qui devient une particularité visuelle grâce aux yeux colorés. Lors d'une soirée raclette conviviale, les pommes de terre 'Simsalata' avec leur texture ferme et leur goût neutre, parfois traversé d'une note beurrée, sont le compagnon idéal du fromage et des autres ingrédients. La pomme de terre 'Simsalata' convient également parfaitement pour les pommes de terre sautées, conservant leur forme et développant une surface croustillante tandis que l'intérieur reste tendre et aromatique. Des pommes de terre simplement cuites en robe des champs avec une cuillerée de fromage blanc aux herbes ou de beurre deviennent grâce à la 'Simsalata' un plat simple mais délicieux. Elle permet aussi de réaliser un gratin de pommes de terre délicat, où les tranches à chair ferme conservent leur texture et se marient à la sauce crémeuse pour un ensemble harmonieux.