Citron à chair rose et feuillage panaché

Même pour le citron à chair rosée et aux feuilles panachées (Citrus limon foliis variegatis sanguineum), l’origine exacte est un peu embrouillée. Il n’a pas été découvert quelque part dans la nature, mais s’est retrouvé tout à fait par hasard exposé dans une grande manifestation qui a eu lieu à Milan en 1881. Des propriétaires d’agrumes de Calabre, de Campanie et des Pouilles avaient mis leurs trésors à la disposition de cette exposition représentative d’exotiques. Le programme prévoyait, entre autres, que l’assistant à la chaire de botanique de l’École royale d’agriculture de Portici, le professeur Luigi Savastano, devait examiner tous les spécimens, car les créations d’agrumes les plus réussies devaient recevoir une médaille. Parmi ces curiosités d’agrumes se trouvait aussi notre citron à chair rosée et aux feuilles panachées, que le professeur surnomma alors simplement « citron panaché ». 

Caractères de croissance et fleurs du citron panaché

En raison de sa coloration particulièrement attractive, nous avons affaire, avec le citron à chair rosée et aux feuilles panachées, à une plante d’ornement particulièrement décorative. La teinte jaune-verte du feuillage est le seul caractère distinctif marquant et visible de l’extérieur par rapport au citron commun. La croissance de cette plante est relativement continue, elle fleurit plusieurs fois par an, mais produit un peu moins de fruits que, par exemple, le citron florentin auquel nous sommes habitués. En ce qui concerne les caractéristiques morphologiques du citron à chair rosée et aux feuilles panachées, ce sont notamment les feuilles elliptiques avec leur pétiole distinct du limbe et non ailé, ainsi que les jeunes pousses et les boutons floraux violets, qui sont remarquables. Grâce à la coloration intense du feuillage, cette variété de citron est une plante en pot très décorative qui ne devrait manquer dans aucune collection.

Fruits du citron à chair rosée et aux feuilles panachées

Les citrons ont, à maturité, une forme allongée, elliptique, sont d’un jaune pâle et fournissent beaucoup de jus avec une acidité marquée mais néanmoins agréable. Sur certains exemplaires on distingue des stries longitudinales sur les fruits, dont la pulpe, d’un ton rouge pâle à l’intérieur, devient encore plus appétissante que ne le rend déjà l’arôme fruité citronné et sucré de ces citrons à la saveur intense. 

Utilisation et maturité du citron à chair rosée et aux feuilles panachées

Le citron à chair rosée et aux feuilles panachées, bien juteux, se prête à de nombreuses utilisations en cuisine saine. Son degré de mûrissement se laisse d’ailleurs indubitablement reconnaître, car la pulpe est alors à l’intérieur seulement légèrement teintée de rouge et les fruits présentent à l’extérieur une striation longitudinale verte marquée. À mesure que la maturité progresse, non seulement la quantité de jus augmente dans les citrons, mais la proportion de composants sains croît également de façon appréciable dans ces superaliments acides. 

Le citron à chair rosée et aux feuilles panachées – bon pour la santé

Avec seulement 150 grammes de jus frais que Vous extrayez de Votre citron à chair rosée et aux feuilles panachées, Vos besoins quotidiens en vitamine C sont déjà couverts. Et il y a aussi cette couche blanche d’albédo entre la pulpe et l’écorce, qui est souvent, mais entièrement inutilement, ôtée à la lame avec une grande minutie, alors qu’elle contient des masses de bioflavonoïdes. Il s’agit de pigments végétaux importants qui nous protègent naturellement contre les radicaux libres d’oxygène et que des médecins renommés tiennent pour impliqués dans des maladies dangereuses telles que le cancer et l’infarctus du myocarde. 

Le bon emplacement pour le citron panaché

En raison de ses feuilles fortement panachées, le citron à chair rosée et aux feuilles panachées a un besoin de lumière particulièrement élevé, si bien qu’il préfère clairement un emplacement pleinement ensoleillé pendant la période sans gel, de la mi-mai jusqu’à bien octobre. Les agrumes étirent leurs rameaux sensibles à la lumière avec un grand empressement vers le soleil, mais leurs racines ne doivent jamais surchauffer durablement à leur emplacement. 

Le contenant adapté pour votre citron panaché

Évitez donc de cultiver Votre citron à chair rosée et aux feuilles panachées dans des contenants trop étroits et n’utilisez pas de pots ou de bacs en plastique trop sombres voire noirs. L’échauffement excessif du terreau réduit fortement l’activité racinaire, ce qui peut provoquer des symptômes de flétrissement fatals. Bien que la terre soit humide dans de tels cas, des racines inactives ne peuvent compenser la perte d’eau des feuilles, entraînant des dégâts irréparables qui peuvent mener à la perte totale. De grands pots en terre cuite sont des contenants idéaux pour Votre plante de citron.

Hivernage du citron panaché

Le citron à chair rosée et aux feuilles panachées passe l’hiver au mieux dans une serre froide et lumineuse à des températures comprises entre +3 et +15 °C. Respectez la règle empirique selon laquelle, plus il fait chaud dans le lieu d’hivernage, plus le besoin en lumière des agrumes augmente, de sorte qu’un éclairage artificiel pourrait être envisagé. Dans des emplacements très frais, on a besoin de moins de lumière en conséquence. Si, pour le citron à chair rosée et aux feuilles panachées, une légère chute de feuilles survient dans des lieux d’hivernage trop sombres, il n’y a toutefois aucun danger pour la santé de la plante, car le redémarrage végétatif de ces agrumes, au début du printemps, reverdit complètement leurs houppes.