Poivron de plein champ OpenSky® Speedy Rosina®

Culture : planter en mai, attendre les saints de glace dans les régions exposées au gel

Emplacement : plein soleil, microclimat aussi ensoleillé et doux que possible, les poivrons cultivés en pleine terre ont les mêmes exigences que les tomates, mais apprécient une température légèrement plus élevée

Encombrement : espacer les plants de 40 cm dans la rangée et de 60 cm entre les rangées

Récolte en pleine terre : fruits jaunes à partir de fin juillet, fruits mûrs à partir de mi-août

Fruits : fruits plats et ronds ressemblant à des tomates, degré de piquant 1 (sur une échelle de 1 à 10), c'est-à-dire un poivron finement épicé

Saveur : saveur acidulée et fruitée, devient légèrement plus sucrée à maturité, degré de piquant 1

Résistance : croissance robuste en pleine terre, aucune maladie notable, peut également être cultivé sans tuteurage. Un tuteur et deux tuteurages favorisent la croissance.

Le poivron tomate OpenSky® Speedy Rosina® est la petite sœur ronde et précoce du Speedy Gonzales (poivron pointu). Les deux variétés arrivent à pleine maturité dès la mi-août en pleine terre, même si le printemps est pluvieux. La plante cesse simplement de pousser par mauvais temps, puis reprend de plus belle dès que le soleil revient. Les poivrons tomates se caractérisent par leur forme aplatie et arrondie, semblable à celle des tomates. Bien entendu, les poivrons tomates ne sont pas un croisement entre des tomates et des poivrons, mais leur forme ressemble simplement à celle des tomates charnues.

Saveur

Les poivrons tomates se caractérisent par leur peau légèrement plus épaisse et charnue. Les fruits de la Speedy Rosina ont un goût fruité et acidulé, qui s'adoucit et s'adoucit à pleine maturité. Les fruits entièrement rouges révèlent après consommation un piquant léger, discret et tardif, qui nous rappelle que les poivrons, les piments et la plupart des chili appartiennent à la même espèce Capsicum annuum. Le degré de piquant de la Speedy Rosina est d'environ 1 (sur une échelle de 1 à 10), donc à peine perceptible et en fait assez intéressant. En tout cas, beaucoup plus intéressant que les poivrons usuels, uniquement sucrés et fades, voire parfois sans goût, que l'on trouve dans les serres et les supermarchés. C'est précisément l'objectif de la culture des poivrons OpenSky® : des fruits qui ont à nouveau du goût et qui nous font rêver du Mexique et, pourquoi pas, de la Hongrie.

Culture, croissance

Nous avons sélectionné cette variété spécialement pour la culture en plein air et l'avons testée pendant de nombreuses années. Notre sélection variétale de poivrons en plein air se fait à 100 % dans les champs, sous l'influence des conditions climatiques, et toutes les variétés candidates qui fructifient trop tard, donnent un rendement insuffisant, tombent malades ou poussent trop faiblement sont éliminées. L'ensemble du processus de sélection variétale dure entre 6 et 8 ans. Les pousses de Speedy Rosina sont certes robustes et stables, mais la plupart des plantes se renversent au cours de l'été ou de l'automne sous le poids des fruits paradisiaques ressemblant à des pommes. La croissance s'arrête alors généralement, mais les fruits se développent sans problème. Un pieu ou un tuteur permet d'éviter cela et d'obtenir une croissance supplémentaire, ce qui se traduit généralement par un meilleur rendement.

Dans le cas d'un fruit plus gros et plus lourd comme le poivron Speedy Rosina, il est souvent judicieux de retirer la première fleur (qui apparaît à la première ramification). On parle alors de « fleur royale ». Cela permet à la plante de poivron de prendre un meilleur départ et d'augmenter légèrement son potentiel de rendement. En fin de compte, c'est très simple : la plante est libérée pendant un certain temps de la nutrition et du développement du premier fruit dominant et peut ainsi pousser davantage et gagner en volume.

Plantation

Les jeunes plants les plus vigoureux (chez Lubera, dans des pots extra-larges de 1.3 L) sont plantés en mai, après les saints de glace dans les régions exposées au gel. Dans un sol de jardin bien entretenu, Speedy Rosina se passe très bien d'engrais artificiels. Il suffit d'incorporer un peu de compost dans le sol avant la plantation et d'ajouter quelques granulés de laine de mouton comme source d'azote supplémentaire pour le démarrage. Après un arrêt de croissance dû à des conditions météorologiques défavorables, il peut être utile d'arroser avec du purin d'ortie. Si vous souhaitez stimuler davantage la croissance, vous pouvez également utiliser un engrais liquide (Frutilizer Instant Bloom, 20 g pour 10 L d'eau, 2-3 L par plante). Cela est particulièrement utile au début de la croissance, en mai et juin.

Fécondation

Au cours de nos nombreuses années d'essais, nous n'avons constaté aucun problème de fécondation. Le collage des anthères, fréquent dans les serres, qui empêche le pollen de s'échapper et donc la fécondation, n'a pas été observé en culture en plein air. Il n'y a tout simplement rien de plus simple et de plus naturel que de cultiver les variétés de poivrons OpenSky Speedy, qui aiment la chaleur, dans le jardin.

Récolte, période de maturité

À partir de fin juillet, les premiers fruits jaunes, pas encore tout à fait mûrs, peuvent être récoltés. Afin de ne pas endommager la plante lors de la récolte, il est recommandé d'utiliser si possible un sécateur ou un couteau bien aiguisé. L'arôme des fruits mûrs, de couleur rouge orangé à rouge foncé, est toutefois nettement meilleur, car une note sucrée vient alors s'ajouter à l'acidité fruitée. Le léger piquant est également plus perceptible lorsque les fruits sont bien mûrs.

Utilisation

Comme tous les piments tomates, OpenSky® Speedy Rosina peut être consommé frais (en salade, sur une tartine beurrée ou simplement croqué comme une pomme...) mais il est surtout adapté à la mise en conserve et à la transformation, car sa chair est légèrement plus épaisse et plus charnue.