Poireau 'Elefant' - graines

Allium porrum 'Elefant' est une variété éprouvée et particulièrement productive pour l'automne. Le nom de variété du poireau 'Elefant' vient de ses longs et épais fûts blancs et de son feuillage vert foncé. Le poireau se prête à de multiples utilisations en cuisine et est un légume particulièrement riche en vitamines et en nutriments. Cuit, en accompagnement, dans des soupes et des ragoûts, il est aussi savoureux qu'en salade ou pour parfumer les plats. 

Allium porrum 'Elefant' semer 

Le poireau 'Elefant' peut être semé directement en pleine terre en avril/mai, mais il est conseillé de le préparer en pépinière. Pour cela, Allium porrum 'Elefant' est planté en février/mars dans des plateaux. Comme le poireau forme de longues racines, il est recommandé de choisir des contenants suffisamment profonds. Les graines sont semées à environ 2 cm de profondeur. À une température de germination optimale de 16 à 18 °C, les premières pousses apparaissent après 6 à 12 jours.

Planter le poireau 'Elefant'

Les jeunes plants sont prêts à être transplantés en pleine terre lorsqu'ils atteignent environ 15 cm. Il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé avec un sol profond, limoneux et riche en nutriments. Le sol doit donc être préparé en conséquence avec du compost et de l'humus.
En juillet, les plants de poireau vigoureux sont alors repiqués. Pour cela, on creuse des sillons d'environ 15 cm de profondeur. L'espacement optimal entre les rangs est de 30 cm. Les sillons doivent effectivement mesurer 15 cm de profondeur afin de garantir que le poireau puisse former de longs et beaux fûts.
Il s'agit maintenant de repiquer les jeunes plants pré-cultivés. Commencez par couper environ un tiers des feuilles et réduire les racines à environ un centimètre. Ensuite, plantez les jeunes poireaux en veillant à ce que de la terre ne recouvre pas les feuilles. Il est également important de respecter le bon espacement entre les plants pour permettre au poireau de se développer de manière optimale. Celui-ci est d'environ 10 cm. Les plants doivent être arrosés non seulement après la plantation, mais tout au long de leur développement afin d'assurer un apport en eau suffisant. Attention toutefois : il ne faut en aucun cas provoquer de stagnation d'eau lors de l'arrosage.

Le poireau 'Elefant' est facile d'entretien

Allium porrum 'Elefant' n'exige pas grand-chose pour se développer magnifiquement. Il est important de veiller à ce que le poireau soit arrosé régulièrement et suffisamment. Comme mentionné, le poireau 'Elefant' apprécie un sol humifère et riche en nutriments. Il est donc conseillé d'apporter de l'engrais au poireau environ deux fois pendant l'été ; pour cela, le Blaukorn ou un engrais organique complet conviennent particulièrement bien.

Récolter et conserver le poireau 'Elefant' 

Selon la méthode de semis (semis direct ou culture en pépinière), la période de récolte pour Allium porrum 'Elefant' se situe entre juillet et août ou entre octobre et novembre. Le poireau 'Elefant' est prêt à être récolté lorsque les fûts ont atteint un diamètre d'au moins trois centimètres. Pour la récolte, il est conseillé d'assouplir d'abord la terre autour des fûts avec une fourche bêche. Ensuite, en saisissant la touffe de feuilles et la base, le légume se retire d'un coup de terre. Le poireau se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les fûts de poireau, enveloppés dans du sable ou de la terre, se conservent jusqu'à un mois dans une cave fraîche et sombre. En alternative, Allium porrum 'Elefant' se congèle également très bien. 

Bonnes plantes compagnes pour Allium porrum 'Elefant' 

En culture associée, les voisins de parcelle suivants sont recommandés pour le poireau 'Elefant': 

• Asia-Salat (Senfkohl) Pak Choi 
• Tomaten Berner Rose  
• Karotten Rote Riesen 2