Carottes 'Nantaise 2' bande de semis - graines

Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' se cultivent particulièrement facilement grâce à la bande de semis et promettent une récolte extrêmement abondante. Les carottes croquantes, délicates et plutôt légèrement sucrées contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants. Ce légume-racine se conserve en principe bien pendant l’hiver. Les carottes ‘Nantaise 2’ conviennent aussi bien à la consommation crue qu’en tant qu’ingrédient sain et savoureux dans les salades, les soupes et les jus.

Semi : carotte 'Nantaise 2' bande de semis

La culture des carottes 'Nantaise 2' est relativement simple et peut se faire directement en pleine terre de préférence dans un sol riche en nutriments et meuble. Comme les carottes aiment le soleil et développent particulièrement beaucoup de carotène, un emplacement ensoleillé est recommandé. Cependant, Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' prospère aussi à mi-ombre. Lors de la plantation de la carotte 'Nantaise 2' avec une bande de semis, il suffit de la poser dans la terre, de la recouvrir d’environ 1 à 2 centimètres de terre et d’arroser. Il faut laisser environ 25 centimètres entre les rangs afin que les carottes 'Nantaise 2' ne se gênent pas mutuellement en poussant.
Au bout d’environ 14 à 21 jours, les premières plantules apparaissent en surface à une température optimale de 10-20 °C. 

Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' entretien et récolte

Les carottes ont besoin de beaucoup d’eau, il faut donc arroser dès que le sol paraît un peu sec. Pour que les racines puissent se développer de manière optimale, il convient de ratisser et d’ameublir régulièrement la terre avec précaution.
Comme la carotte 'Nantaise 2' est sensible aux ravageurs, un filet anti-insectes peut être tendu au-dessus des plantes délicates. Pour éviter les infestations, il est également utile de planter de l’aneth, de l’ail, des oignons ou du romarin à côté et entre les carottes - ils repoussent les ravageurs de manière fiable grâce à leur fort parfum propre.
La récolte des carottes peut s’effectuer entre août et octobre. Il suffit de tirer les racines du sol. Il est conseillé d’ameublir le sol au préalable, par ex. avec une fourche, afin de ne pas seulement tenir le feuillage en main, mais de réellement extraire la racine savoureuse.

Carotte 'Nantaise 2' utilisation en cuisine et conservation

Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' est un véritable polyvalent pour l’utilisation en cuisine. On peut ainsi préparer de délicieux jus riches en vitamines à partir des carottes. Crues, les carottes ‘Nantaise 2’ sont très appréciées seules en tant qu’en-cas ou dans les salades. Mais cuites, elles séduisent également par leur goût aromatique et trouvent leur place en accompagnement, dans les soupes, les ragoûts et les sauces.
Fraîches, les carottes 'Nantaise 2' sont particulièrement savoureuses car elles sont alors les plus croquantes. Si vous souhaitez les conserver, vous pouvez les couper en dés, les cuire et les congeler. Sans le vert, elles se conservent longtemps dans un seau de sable sans perdre en goût ni en vitamines.

Excellents compagnons de plantation pour Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2'

Dans la parcelle, comme toutes les autres variétés de carottes, elles n’aiment pas se trouver à côté du céleri, du panais ou du persil. En revanche, des compagnons de culture appréciés sont :

• Oignons Rote Laaer
• Radis Sora
• Aneth, à feuilles abondantes
• Tomates Matina