Mâche 'Coquille de Louviers' - graines

Mâche appartient à la famille des valérianacées. La populaire salade d’hiver est également connue sous les noms de salade de Raiponce, Vogerlsalat ou Nüsslisalat. La mâche 'Coquille de Louviers' est considérée comme très saine et contient de nombreux nutriments. Ainsi, ses feuilles moyennement vertes, en forme de cuillère, sont riches en calcium, fer, potassium, magnésium, acide folique, bêta-carotène et en vitamines A, B6, C et E. Cette variété est en outre très peu exigeante, à croissance rapide et résistante au gel. Valerianella locusta 'Coquille de Louviers' peut être cultivée en pleine terre, en serre, sur le rebord de fenêtre et en bacs à balcon. Comme cette variété a seulement un faible besoin de chaleur, elle convient également parfaitement à l'hivernage.

Valerianella locusta 'Coquille de Louviers' : semis, récolte et entretien 

Comme la mâche 'Coquille de Louviers' prospère à une température de germination de 15 à 20 degrés Celsius, il est conseillé de semer en pleine terre d'août à septembre. Les graines ne doivent être enterrées que d'un à deux centimètres, car la mâche est une plante qui a besoin de lumière pour germer. Dans des conditions optimales, la durée de germination est de 10 à 12 jours. Pour que les plantes disposent d'assez d'espace, un espacement entre les rangs d'environ 10 centimètres doit être respecté. Valerianella locusta 'Coquille de Louviers' est très facile d'entretien. Les apports d'engrais ne sont pas nécessaires. Il convient seulement de veiller à une humidité du sol homogène. La mâche est prête à la récolte d'octobre à février. 

Mâche 'Coquille de Louviers' : conservation et utilisation 

En tant que plante, Valerianella locusta 'Coquille de Louviers' se montre extrêmement résistante. Cependant, cela change fortement après la récolte. C'est pourquoi la salade de Raiponce ou Vogerlsalat doit être consommée möglichst rapidement après la récolte. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, la mâche se conserve au maximum trois à quatre jours. Ses feuilles délicates au goût de noix constituent une base idéale pour des salades dans de nombreuses variations.  

Bonnes compagnonnes de plantation pour Valerianella locusta 'Coquille de Louviers' 

La mâche 'Coquille de Louviers' bénéficie d'une culture associée avec les partenaires de plantation suivants :

• Salade asiatique (chou moutarde) Pak Choi 
• Salade asiatique (moutarde à feuilles) Purple Frills 
• Kohlrabi Délicatesse Bleu 
• Radis Sora