Patate douce Thanksgiver® 'Orange'

Période de végétation : 100+ jours ; peut, au moment de sa forte potentiel de rendement, être récoltée un peu plus tôt pour une consommation immédiate, pour le stockage attendre jusqu’en octobre
Port : vigoureux, grimpant / étalé (typique de la patate douce) ; extrémités des longues tiges souvent colorées en violet, feuilles palmées
Rendement : haut, 3 kg et plus sont possibles
Tubercules : réguliers, faciles à trier, allongés, ovales
Peau des tubercules : orange-brun
Chair fraîche coupée : orange clair, orange-rosé
Chair cuite : orange clair éclatant
Saveur : légèrement sucrée, plutôt proche de la pomme de terre ; parfois note de marron (style châtaigne)
Texture : ferme, parfois en morceaux, à la cuisson tend à ressembler à une pomme de terre farineuse
Obtenteur : Lubera

Thanksgiver Orange est une patate douce pour tous ceux qui aiment le goût franc et rustique : moins »sucre de dessert«, mais une saveur rappelant la pomme de terre –
avec une note fine et chaleureuse que certains décrivent comme proche de la châtaigne. La chair reste ferme à la cuisson et peut – comme pour les pommes de terre farineuses – paraître légèrement en morceaux. C’est justement cette structure qui rend la variété particulièrement intéressante pour la cuisine robuste, si Vous cherchez une patate douce qui ne se défait pas mais qui a de la »substance«.

Classification dans l’assortiment

Thanksgiver Orange appartient au groupe Thanksgiver, réputé chez Lubera pour ses rendements élevés.

Par rapport aux variétés très sucrées standard, elle est moins sucrée et constitue donc un excellent choix pour les plats salés – aussi adaptée aux frites, surtout si Vous préférez des frites plutôt corsées, pas excessivement sucrées.

Emplacement préféré et caractéristiques de croissance

Comme toutes les patates douces, Thanksgiver Orange aime la chaleur, le soleil et un sol léger, riche en humus. Un emplacement en plein soleil est déterminant pour un bon développement des tubercules et un arôme intense. La variété se plaît particulièrement dans des sols bien chauffants ou en buttes surélevées, où la terre se réchauffe plus rapidement.

Les plantes poussent vigoureusement et forment de longues lianes décoratives aux feuilles fendillées. Ainsi, Thanksgiver Orange convient non seulement comme plante utile, mais aussi comme couvre-sol attrayant ou comme plante en pot décorative. Dans de grands contenants, les lianes retombent pittoresquement par-dessus le bord et confèrent presque une ambiance tropicale à la terrasse ou au balcon.

Veuillez choisir un pot aussi grand que possible d’un volume d’au moins 25–40 litres afin que les tubercules puissent se développer de manière optimale. L’eau stagnante doit absolument être évitée, car les racines de réserve sont sensibles aux sols constamment humides.

Particularités, surtout des tubercules

La chair d’un orange vif remarquable est riche en bêta-carotène et rend Thanksgiver Orange particulièrement intéressante non seulement gustativement mais aussi d’un point de vue nutritionnel. 

La variété mûrit relativement tôt et est donc particulièrement intéressante pour les régions à période végétative plus courte. La forme des tubercules est souvent régulière, ce qui facilite la récolte et la transformation.

Utilisation au jardin

Thanksgiver Orange est bien plus qu’une simple plante potagère. Grâce à sa croissance luxuriante, elle convient parfaitement pour végétaliser les espaces libres du potager ou dans les cultures associées. Les longues tiges étouffent les mauvaises herbes et protègent le sol du dessèchement.

En culture en pot, la variété devient rapidement un point d’orgue décoratif sur le balcon ou la terrasse. Elle est particulièrement belle en association avec des herbes méditerranéennes ou des plantes ornementales au feuillage argenté.

Culinairement, les possibilités sont presque illimitées : les tubercules conviennent pour la cuisson au four, le rôtissage, le gril, la friture ou pour des soupes et purées crémeuses. Aussi en tant que légume au four ou pour des frites maison, Thanksgiver Orange donne d’excellents résultats.