Chou-rave 'Delikatess Witte' - graines

Le kohlrabi 'Delikatess Witte' appartient à la famille des Brassicacées. Comme tous les choux, Brassica oleracea var. gongylodes 'Delikatess Witte' se distingue par une bonne capacité de conservation et de nombreuses possibilités de préparation. Le kohlrabi 'Delikatess Witte' est une variété à croissance rapide pour la culture en plein air. Les tubercules de taille moyenne de cette variété de kohlrabi sont particulièrement tendres. La culture du kohlrabi 'Delikatess Witte' nécessite un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol riche en éléments nutritifs, humifère et uniformément humide. Il est conseillé de faire tourner la parcelle de culture chaque année pour ce consommateur moyen.

Brassica oleracea var. gongylodes 'Delikatess Witte' semis en culture précoce

Une culture de départ en pots est recommandée. Cela protège les jeunes plants non seulement contre la consommation par divers ravageurs, mais permet aussi une récolte plus précoce. Si vous souhaitez démarrer en pépinière, la meilleure période est de février à mars. Il est préférable d’utiliser des pots d’un diamètre d’environ 4-5 cm. Les pots de semis sont remplis de terre, les graines sont semées clair à environ 1 cm de profondeur et le substrat est arrosé. Il faut environ 5 à 8 jours pour voir les premières pousses. Il faut impérativement maintenir la terre humide pendant toute la germination. Il faut également surveiller la température ambiante. La température de germination idéale se situe entre 15° et 18° C. Après la germination, la température peut être plus basse, mais ne doit jamais descendre en dessous de 10° C, car autrement Brassica oleracea var. gongylodes 'Delikatess Witte' ne forme pas de tubercules. Un déplacement en plein air est recommandé à partir d’avril. En plein air, un espacement des plants de 25 cm et un espacement des rangs de 30 cm sont idéaux pour permettre aux plants de bien se développer.

Semis de kohlrabi 'Delikatess Witte' en plein air

Si vous préférez un semis direct, avril / mai est le moment idéal pour semer les graines de kohlrabi 'Delikatess blauer'. Si des gelées tardives sont encore à prévoir, il est judicieux de couvrir la parcelle avec une bâche ou un voile. Comme le kohlrabi 'Delikatess Witte' a un fort besoin en éléments nutritifs, le sol doit être en conséquence riche. Avant le semis, on trace des sillons de semence. Les sillons ont de préférence une profondeur d’environ 2 cm. Les graines sont réparties uniformément dans les sillons, recouvertes de terre et bien arrosées. L’espacement idéal des plants est de 25 cm et l’écartement des rangs devrait être d’environ 30 cm pour garantir un bon développement des plantes de kohlrabi 'Delikatess Witte'. En cas de sécheresse, le kohlrabi doit être arrosé régulièrement, tant en phase de germination qu’après, afin d’éviter l’éclatement des tubercules de kohlrabi. Il faut environ 5 à 8 jours à une température de 16-20 °C pour que les premiers plantules de Brassica oleracea var. gongylodes 'Delikatess Witte' apparaissent. Passées environ 2 semaines, il est temps de repiquer les plants de kohlrabi. Cela garantit que les plantes de kohlrabi 'Delikatess Witte' ne se gênent pas mutuellement lors de la croissance. Les jeunes plants faibles sont écartés, les plantes vigoureuses sont, si nécessaire, transplantées à un autre emplacement. Lors de la Transplantation, il est idéal de respecter un espacement des plantes de 10-15 cm.

Récolte, utilisation et conservation du kohlrabi 'Delikatess Witte'

Les tubercules tendres de Brassica oleracea var. gongylodes 'Delikatess Witte' sont mûrs pour la récolte de mai à juin et en juillet. Pour la récolte, ils sont coupés à la base. Les feuilles centrales se consomment crues ou cuites à la vapeur. Le kohlrabi 'Delikatess Witte' est idéal pour la consommation fraîche. Le chou peut aussi être apprécié cuit ou grillé. Au réfrigérateur, les tubercules de kohlrabi se conservent environ une semaine. Congelés, la durée de conservation est nettement augmentée.

Bonnes plantes compagnes pour Brassica oleracea var. gongylodes 'Delikatess Witte'

Le kohlrabi 'Delikatess Witte' s’harmonise idéalement dans le potager avec les plantes compagnes suivantes :

• Laitue pommée Suzan
• Épinard Nores
• Betteraves Cylindra
• Mâche Verte de Cambrai