Carottes 'Gniff' - graines

Les carottes, les navets jaunes ou les « Möhre » sont nourrissants et peuvent être préparés de nombreuses façons grâce à leur saveur douce et leur texture polyvalente. Daucus carota ssp. sativus 'Gniff' est une variété originaire du canton suisse du Tessin. La carotte 'Gniff' pousse plutôt lentement et se distingue par sa bonne aptitude au stockage. Visuellement aussi, ces carottes sont un véritable atout : elles sont violettes à l'extérieur et blanches à l'intérieur. La carotte 'Gniff' est ferme et très aromatique.

Semis de Daucus carota ssp. sativus 'Gniff'

Un semis direct des graines de carotte 'Gniff' dans le jardin est possible sans problème en mai / juin. Si vous semez les graines durant cette période, une récolte avant les premières gelées est assurée. Pour l'emplacement, on choisira de préférence une situation en plein soleil. Cependant, les carottes se développent aussi à mi-ombre. Les carottes - et aussi la variété 'Gniff' - aiment un sol riche en éléments nutritifs. 
Si vous voulez favoriser la levée, il est judicieux de faire tremper les graines de carotte jusqu'à 48 heures. Pour préparer idéalement la parcelle, il est recommandé d'aérer profondément le terrain, par exemple avec une fourche bêche. Ensuite, tracez un sillon de semis de 1 à 2 cm de profondeur. Une petite pelle à main convient parfaitement pour cela. Un espacement entre rangs de 30 cm est idéal pour permettre à Daucus carota ssp. sativus 'Gniff' de bien se développer. Les graines de carotte sont en principe très petites. Un mélange avec du sable quartzeux est donc parfait pour faciliter le semis. Les graines sont maintenant réparties uniformément dans les sillons de semis. Ensuite, elles sont recouvertes de terre et légèrement pressées. Pour finir, arrosez abondamment. À une température de germination optimale de 10-20 °C, les premières pousses apparaissent au bout de 14 à 21 jours. Même pendant la phase de germination, veillez à ce que le substrat reste toujours bien humide. Au bout d'environ 4 semaines, il convient d'éclaircir les jeunes plants de sorte que l'espace entre deux plants soit d'environ 2 à 3 centimètres. Les mauvaises herbes doivent être enlevées régulièrement.

Récolte et utilisation des carottes 'Gniff' 

Les carottes 'Gniff' sont mûres entre septembre et octobre. Daucus carota ssp. sativus 'Gniff' se conserve cependant bien jusqu'au printemps si elle est entreposée dans un endroit frais, dans une caisse remplie de terre ou de sable. Daucus carota ssp. sativus 'Gniff' convient merveilleusement pour la consommation crue, la cuisson et l'extraction de jus. Les carottes et le sirop de betterave sont en outre très appréciés par des animaux domestiques tels que les lapins, les lièvres ou les chevaux. 

Bonnes plantes compagnes pour Daucus carota ssp. sativus 'Gniff' 

Les carottes 'Gniff' conviennent pour une culture associée avec les variétés de légumes et d'aromatiques suivantes : 

• Aneth à grandes feuilles
• Poireau Éléphant
• Tomates Matina
• Oignons Rote Laaer