Piment 'Chocolate Scotch Bonnet'

Degré de piquant : 7 piquant
Longueur du fruit : env. 3,5 cm
Largeur du fruit : env. 3 cm
Hauteur de croissance : 120 cm
Envergure : env. 50 cm
Couleur à maturité : brun chocolat brillant 
Couleur immature : vert
Rendement : env. 25–30 fruits par plante en plein air, en culture abritée davantage
Habitus/Croissance : un petit arbuste dressé à large couronne. Croissance indéterminée, peut devenir nettement plus grand en serre. 
Entretien : ne nécessite généralement pas d’être tuteuré en plein champ car très fidèle au semis. Emplacement plein soleil et bonne fertilisation et apport en eau sont importants. 
Semences : variété fidèle au semis, les semences obtenues à partir des fruits peuvent être ressemées en conservant la variété

Le piment 'Chocolate Scotch Bonnet' est une sélection vigoureuse de l'espèce Capsicum chinense, qui séduit par sa chaleur exotique avec une légère note florale de chocolat. Ses fruits brun profond, longs jusqu'à 3 cm, présentent une surface sillonnée et une forme ronde, aplatie. Les plantes robustes peuvent atteindre une hauteur de 120 cm et forment une couronne étalée. Cela en fait un élément attractif et savoureux pour tout jardin.

Les fruits du piment 'Chocolate Scotch Bonnet'

La 'Chocolate Scotch Bonnet' est une variété de piment qui se distingue non seulement par sa force, mais aussi par son apparence exceptionnelle. Ses fruits brillent d'un ton brun chocolat rappelant le chocolat au lait foncé. Les gousses en forme de cloche et plissées confèrent à cette variété un aspect unique, presque ornemental, qui attire le regard dans n'importe quel jardin.

Au goût, elle offre une palette allant du fruité et légèrement végétal à de fines notes umami, tout en satisfaisant les amateurs de sensations relevées avec une intensité de 7 sur 10. La 'Chocolate Scotch Bonnet' dégage un léger parfum floral-végétal qui éveille les sens et souligne la complexité gustative de ses fruits. Cette variété de piment est un véritable plaisir pour ceux qui apprécient l'alliance sensuelle d'arôme, de goût et d'esthétique.

Origine du piment 'Chocolate Scotch Bonnet'

La 'Scotch Bonnet Chocolate' est originaire des Caraïbes, où elle jouit d'une longue tradition et est réputée pour ses arômes intensément piquants et en même temps fruités-sucrés. Elle fait partie de la renommée famille des Scotch Bonnet (piments bonnet écossais), qui comprend également les variantes de couleur Red, Yellow et Orange.
Culture du piment 'Chocolate Scotch Bonnet'
Le piment 'Chocolate Scotch Bonnet' préfère un emplacement ensoleillé et abrité du vent. Il peut être cultivé en pleine terre, sur le balcon ou en serre, les fruits mûrissant généralement plus tôt en serre. En raison de sa légère sensibilité aux intempéries, une croissance protégée est recommandée. La culture récompense par un buisson productif, qui, à partir de fin août, est garni de fruits brun chocolat mûrs.

Utilisation 

Les piments 'Scotch Bonnet Chocolate' sont particulièrement piquants et leur arôme complète à merveille les plats de haricots et les sauces au chocolat. Les fruits fruités-sucrés, aux légères notes fumées, se marient idéalement avec des fruits tropicaux comme la papaye et la mangue ou permettent d'apporter une touche caribéenne aux sauces à la moutarde.