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Persil-racine

Petroselinum crispum ssp. Tuberosum

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Fiche technique Description Histoires de jardin Questions et réponses
Caractéristiques Persil-racine
Hauteur et largeur Hauteur à maturité 20cm - 60cm
Croissance
Hauteur à maturité 20cm - 60cm
Plus de données
Nom botanique Petroselinum crispum ssp. Tuberosum
Fiche technique Persil-racine
Botanisch: Petroselinum crispum ssp. Tuberosum
Contenu : 2,50 g
Contenu : 1800 pcs.
Suffisant pour : 5,0 m2
Durée de germination : 21 jours
Profondeur de semis : 0 cm
Distance de plantation : 30 cm
Type de sol : Tous types de sol
Besoin en engrais : moyen
Besoin en eau : moyen
Hauteur : 40 cm
Description

Le persil-racine est un légume-racine très populaire dans les Balkans.

Ses longues racines blanches peuvent être utilisées en salade ou en pot-au-feu et apportent un goût de noisette. Les feuilles peuvent également servir de substitut au persil. Les racines sont récoltées en août. Lors de la récolte, il atteint une hauteur d’environ 40 cm. Il est originaire du bassin méditerranéen.

Instructions de culture

Semis de mai à début juillet en lignes distantes de 30cm. Pas de compost frais. Récolte dès octobre.

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