Persil 'Walser Petersilie' - graines

Le persil fait partie des herbes culinaires les plus appréciées et convient pour assaisonner, relever et décorer de nombreux plats. Le persil 'Walser Petersilie' provient à l'origine de la région de Salzbourg. Cette variété à port haut se distingue par un fort enherbement, des feuilles lisses et une saveur excellente. L'herbe aromatique se plaît particulièrement dans des sols suffisamment humides en emplacement mi-ombre. En revanche, la lumière directe du midi n'est pas supportée par Petroselinum crispum 'Walser Petersilie'. Comme le persil est incompatible avec lui-même, il est conseillé de choisir chaque année un nouvel emplacement pour le semis. La 'Walser Petersilie' se cultive aussi facilement sans jardin dans des pots sur le rebord de la fenêtre, sur le balcon ou la terrasse.

Petroselinum crispum 'Walser Petersilie' semis

Dès mars, il est possible de repiquer Petroselinum crispum 'Walser Petersilie' sur le rebord de la fenêtre. Vous pouvez la laisser à l'intérieur sur le rebord de la fenêtre ou la mettre plus tard en pleine terre, sur le balcon ou la terrasse. Le persil est ensuite mis en place dans la plate-bande dès que les plants mesurent environ 5-8 cm.
Un semis direct en pleine terre est également possible sans problème de février à août. Tant pour le semis direct que pour la plantation de jeunes plants, il faut respecter un espacement entre les plantes et les rangs de 30x40 cm afin que le persil 'Walser Petersilie' puisse se développer de manière optimale.
Le persil 'Walser Petersilie' prospère mieux à un emplacement mi-ombre dans un sol riche en humus et meuble. Pour le semis en pleine terre, tracez de préférence un sillon de 2-3 cm de profondeur. Placez-y les graines et recouvrez-les de terre. Enfin, n'oubliez pas d'arroser. Un apport régulier d'humidité est également très important pendant toute la phase de germination. Ensuite, il faut patienter, car le persil met relativement longtemps à germer. Ce n'est qu'après environ 14-28 jours, à une température de germination optimale de 10-20 °C, que les premières plantules apparaissent. Un repiquage n'est nécessaire que si les plantules sont trop serrées et qu'un espacement suffisant entre les plantes n'est pas assuré.
Même après la levée, il est important de maintenir le persil uniformément humide. Un excès d'arrosage est toutefois néfaste, le persil ne le supporte pas : les racines pourrissent et la plante laisse les tiges s'affaisser, qui finissent par se dessécher.

Récolte et conservation du persil 'Walser Petersilie' 

Petroselinum crispum 'Walser Petersilie' est prêt à être récolté, selon la date de semis, entre juin et octobre. En pots, la récolte est possible toute l'année. Le persil peut être cueilli en continu. Cependant, il ne faut pas cueillir toutes les feuilles en même temps, sinon le persil ne repoussera plus.
Petroselinum crispum 'Walser Petersilie' est préférable consommé frais. L'herbe culinaire polyvalente se conserve plus longtemps en la congelant ou en la séchant.

Voisins recommandés pour Petroselinum crispum 'Walser Petersilie' 

Le persil 'Walser Petersilie' s'harmonise particulièrement bien en culture associée avec les partenaires de plantation suivants :

• Tomates Moneymaker 
• Ciboulette Twiggy 
• Oignon Rote Laaer 
• Radis Sora