Noix de Hican 'Burton'

Nom botanique : Carya illinoinensis × ovata

Origine : Un croisement naturel entre la noix de pécan (Carya illinoinensis) et la noix de hickory (Carya ovata).

Fécondation : Autofertile, la pollinisation croisée par d'autres arbres de hickory, hickory-pécan ou pécan augmente le rendement

Maturité : Tôt (fin septembre), plus précoce que les hickorys purs grâce à l'influence du pécan

Fruit : Moyen, à coque fine, aromatique, bien garni

Port : Enracinement profondément, à large houppier

Rustique : Très rustique, jusqu'à -25°C

La noix Hican 'Burton' est un robuste hybride entre la noix de hickory et la noix de pécan avec un rendement annuel fiable – d'autres variétés de Hican produisent beaucoup moins. Ses noix de taille moyenne allient l'amande croustillante et la forme de la pécan à l'aromatique riche et huileux du hickory, particulièrement apprécié en pâtisserie et en cuisine. Les noix sont bien remplies et se cassent facilement. Elle est résistante au mildiou.

Origine de la noix de Hican 'Burton'

'Burton' est un croisement entre la pécan (Carya illinoinensis) et la hickory (Carya ovata). Contrairement à de nombreuses variétés de Hican, qui fructifient de façon irrégulière ou dont les fruits sont mal remplis, 'Burton' a été sélectionnée précisément pour sa fructification régulière, sa bonne remplissage des fruits et ses noix aromatiques. Elle provient des États-Unis et est considérée comme l'une des meilleures variétés de Hican pour le jardin familial.

Comment se développe le noyer Hican 'Burton' ?

Le noyer Hican 'Burton' se développe en un arbre vigoureux, enraciné profondément. La croissance est forte, la couronne large, et l'arbre nécessite un emplacement ensoleillé et stable avec suffisamment d'espace.

Les fruits du Hican 'Burton'

Les noix du Hican 'Burton' se situent en forme et en taille entre la hickory et la pécan – avec une coque fine, un bon remplissage et un marquage sombre prononcé comme chez les pécans. Elles se cassent bien. La saveur est intensément noixée, légèrement sucrée et convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la pâtisserie et à la cuisine. Grâce à l'influence génétique de la pécan, ces fruits arrivent à maturité dès la fin septembre et sont donc nettement plus précoces que les variétés de hickory pures.

La rusticité hivernale du Hican 'Burton'

Le Hican 'Burton' bénéficie d'une excellente rusticité hivernale et convient aux climats plus froids. Il supporte des températures de -25°C sans dommages.