Carottes 'Nantaise 2' - graines

Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' produit des carottes particulièrement tendres, aromatiques et sucrées. Les carottes lisses, en forme de cylindre et de longueur moyenne sont bien colorées et atteignent une longueur d’environ 20 centimètres. La carotte 'Nantaise 2' est une variété demi-précoce, éprouvée et particulièrement productive. Elle est riche en vitamines, en carotènes et en minéraux. Par ses nombreuses possibilités d’utilisation et sa culture peu contraignante, elle est une plante extrêmement populaire pour le potager à domicile. Les carottes récoltées tard conviennent bien au stockage hivernal.

Semis de Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2'

Un semis des graines de carotte 'Nantaise 2' peut se faire directement en pleine terre, de préférence à un emplacement ensoleillé avec un sol riche en nutriments. Bien que la carotte pousse aussi en mi-ombre, dans un emplacement ensoleillé elles développent particulièrement beaucoup de bêta-carotène. Les mois de mars à juillet conviennent le mieux pour un semis en place. Faire tremper les graines de carotte 1–2 jours dans l’eau accélère la germination. Avant le semis, il faut préparer le sol. Celui-ci doit être profondément ameubli. Pour augmenter la teneur en nutriments du substrat, il est conseillé d’incorporer de la fumure animale ou du compost. Ensuite, tracez des sillons de semis d’environ 1–2 cm de profondeur. Si plusieurs rangs sont prévus, un espacement d’au moins 25 cm entre les rangs est recommandé afin que les plantules ne se gênent pas mutuellement. Place au semis. Les graines de carotte doivent être réparties uniformément dans les sillons. Cela peut être difficile car les graines de 'Nantaise 2' sont très fines et petites. Il est donc utile de mélanger les graines avec du sable de quartz. Ainsi il est plus facile de répartir les graines. Après avoir déposé les graines dans les sillons, recouvrez légèrement les graines de terre, tassez doucement et arrosez bien. Il faut environ 14–21 jours pour que les graines germent à une température idéale de germination de 10–20 °C et que les premières plantules apparaissent. Tant pendant la germination que par la suite, il faut veiller à ce que le substrat reste suffisamment humide. Au bout d’environ 4 semaines, il est temps d’éclaircir les jeunes plants afin qu’ils puissent se développer de manière optimale. Retirez les plantules qui sont trop serrées pour garantir un espacement de 2–3 cm entre les plants. Les carottes doivent être suffisamment protégées des mauvaises herbes, un désherbage régulier est donc indispensable.

Récolte et utilisation des carottes 'Nantaise 2' 

La récolte de Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' a lieu d’août à octobre. Les racines peuvent être consommées crues, en salade ou en jus fraîchement pressé. Cuites ou braisées, les savoureuses carottes 'Nantaise 2' conviennent aux ragoûts, soupes et plats au four. Les carottes récoltées tard sont bien adaptées à la conservation hivernale ou à la congélation. 

Bonnes plantes compagnes pour Daucus carota ssp. sativus 'Nantaise 2' 

Les cultures associées sont souvent moins sensibles aux maladies et aux ravageurs. Les ravageurs n’aiment pas certaines plantes et évitent aussi leurs voisines de plantation. Pour les carottes 'Nantaise 2', les légumes et herbes suivants sont recommandés comme plantes compagnes :

• Tomates Matina
• Oignons Rote Laaer
• Radis Sora
• Aneth à feuilles nombreuses