Mûrier Bombyx® 'One Million Everbearing'

• Fruit : fruits de 5 à 7 cm de long, mûrissant progressivement ; à déguster de préférence à peine mûrs
• Récolte : du 20 mai à fin juin
• Rendement : jusqu'à 20 kg par arbre (âgé de 5 à 6 ans)
• Saveur : sucré, mais pas trop ; arôme typique de mûre, légèrement verdâtre
• Fécondation : parthénocarpique (formation des fruits sans fécondation), fruits sans pépins, pas besoin de pollinisateur
• Port : compact et érigé ; en mars, tailler les longues pousses de deux et trois ans à ras du souche, raccourcir les pousses de l'année précédente d'environ 30 %
• Résistance au froid : –12 à –16 °C ; protéger les jeunes plants en pot (les envelopper, les isoler), les plants plus âgés sont peu sensibles au gel
• Emplacement et sol : humifère et bien drainé, plutôt calcaire qu’acide ; possible aussi en pot (par ex. avec du « terreau n° 1 »)

Le Morus alba Bombyx® « One Million Everbearing » mûrit à une période où personne ne s'attend encore à avoir des mûres – à partir du 20 mai environ. J’ai été complètement surpris quand j’ai découvert cet arbre dans notre haie de mûriers il y a quelques années. Honnêtement, j’aurais sûrement raté cette récolte précoce si l’arbre ne s’était pas trouvé par hasard au bord du champ… « One Million Everbearing » fait donc partie des tout premiers fruits d’arbres, et même comparé à d’autres variétés de baies, ce mûrier est difficile à battre en termes de précocité.

Saveur

Bombyx® « One Million Everbearing » n’est pas tout à fait aussi sucré que les variétés à récolte unique et à croissance plus vigoureuse comme « Zuckersüss » ou « Shades of Red ». Il est bien sûr tout de même sucré – ce qui n’est pas une surprise pour un Morus alba. C’est peut-être le prix à payer pour sa précocité ? J’ai pris l’habitude de goûter délibérément des fruits légèrement verts de fin mai à mi-juin. La douceur s’y mêle alors à une fine acidité, presque comme chez certaines variétés de Morus nigra. Les palais les plus fins perçoivent en outre un léger arôme vert, qui n’est en fin de compte que le goût typique du mûrier – mais ici un peu plus frais et accentué.

Une croissance compacte et érigée

Comparé à d’autres variétés de Morus alba, le Bombyx® « One Million Everbearing » a un port compact et remarquablement érigé. Son rendement spécifique élevé semble freiner quelque peu la croissance effrénée de nombreux autres mûriers. Mais si tu veux maintenir la variété à environ 3 m, il faut la tailler régulièrement.

Tolérance à la taille

Bombyx® 'One Million Everbearing' supporte très bien la taille. Une taille plus sévère favorise une croissance compacte et érigée ainsi que la formation de nouveaux rameaux fructifères. En mars, tu peux tailler d’environ un tiers les pousses fraîches de l’année dernière – souvent, des fleurs y ont déjà poussé à partir du mois d’août de l’année précédente et des fruits d’été/d’automne s’y sont développés, de sorte que le dernier tiers ne serait plus fertile (voir la section suivante). Les pousses plus anciennes, de deux ans ou plus, sont systématiquement taillées jusqu’aux bourgeons pour stimuler la formation de nouveaux rameaux fructifères.

Everbearing – qu’est-ce que ça veut dire ?

Tout comme « Sisiphus Everbearing » ou « Illinois Everbearing », Bombyx® « One Million » porte la mention « Everbearing ». La raison en est que des fleurs se forment souvent dès juillet et août à l’extrémité des jeunes pousses de l’année, et qu’elles peuvent encore mûrir en automne. Apparemment, cette variété a une capacité légèrement réduite à retenir les fleurs formées sur les rameaux de l'année en cours. Lors de printemps très froids, cela peut entraîner de légers dommages sur les jeunes pousses ou les bourgeons. Étonnamment, l'arbre réagit alors en produisant des fleurs encore plus précoces et plus nombreuses sur le bois de l'année en cours – et la récolte tardive d'août et septembre devient même la récolte principale de l'année.

Comparaison avec d'autres mûriers

• Comparable à la variété « Sisiphus Everbearing » en termes de compacité, mais avec une vigueur de croissance légèrement supérieure.
• Sa précocité est unique : la variété la plus tardive de la gamme commence sa récolte entre début et mi-juillet – soit six semaines plus tard.
• La taille des fruits n'est surpassée que par celle des mûres géantes du Pakistan.
• Le caractère « Everbearing » est similaire à celui de « Sisiphus Everbearing », mais il est moins prononcé que chez « Mojo Berry ».
• La qualité des fruits est nettement meilleure que celle de la « Mojo Berry » et également supérieure à celle de la « Sisiphus Everbearing ».