Jujubier 'Coco' (dattes chinoises)

Nom botanique : Ziziphus jujuba 'Coco'
Hauteur : 4–7 m
Port : Arbre, de vigueur moyenne, avec une couronne irrégulière et étalée
Fruits : Bruns à maturité, de taille moyenne, très sucrés et au parfum de noix de coco intense lorsqu'ils sont légèrement trop mûrs et ridés
Floraison : Juin-Juillet, fleurs plutôt discrètes, appréciées des insectes, autofertile
Période de maturité : Dès fin septembre jusqu'aux gelées
Exposition : Ensoleillée et chaude
Sol : Perméable, riche en éléments nutritifs
Rusticité : Jusqu'à -20 °C, dans les régions froides, une protection hivernale est utile la première année
Origine : De la collection du Jardin Botanique de Yalta sur la péninsule de Crimée

La jujube ‘Coco’ est probablement l’une des meilleures variétés de dattes chinoises pour notre climat. La précieuse variété ukrainienne de jujube 'Coco' est appréciée pour sa récolte abondante de fruits brun doré au goût unique et ressemblant à la noix de coco. La variété de jujube a été collectée à l’époque de l’Union soviétique dans le jardin botanique de Yalta sur la péninsule de Crimée et introduite aux États-Unis et en Europe après la fin de la guerre froide. 
Les arbres robustes et résistants à l’hiver produisent de nombreux fruits de taille moyenne. Ceux-ci mûrissent tôt et peuvent même être consommés à demi-murs (c’est-à-dire lorsque les fruits sont encore principalement verts). À cet état, les fruits de la jujube chinoise ‘Coco’ sont croquants et juteux comme des pommes et déjà très sucrés. Si l’on attend la récolte jusqu’à ce que les fruits soient complètement bruns, ils développent un puissant arôme exotique de noix de coco. 

Emplacement et sol pour la jujube ‘Coco’

Les dattes chinoises préfèrent des emplacements ensoleillés et chauds. Le sol doit être perméable et riche en nutriments, l’engorgement d’eau est à éviter. Toutefois, les plantes sont assez tolérantes et poussent aussi dans des sols moins bons. Un emplacement bien préparé avec du compost dans le sol favorise une croissance rapide et saine et, plus tard, une récolte abondante.

La jujube ‘Coco’ est facile d’entretien

Les arbres de jujube comme la jujube ‘Coco’ sont peu attaqués par les insectes ou les maladies. Les arbres poussent en bonne santé et sans aucun traitement phytosanitaire. Une taille régulière n’est pas nécessaire. Si le jujubier devient disgracieux ou trop grand, vous pouvez le raccourcir en été à votre convenance. Dans des sols très pauvres, il est conseillé d’apporter un peu de compost autour de l’arbre chaque printemps. Dans des sols de jardin normalement fertiles, cela n’est cependant pas nécessaire.

La datte chinoise ‘Coco’ est-elle résistante au froid ?

Un jujubier est fondamentalement très résistant au gel et supporte jusqu’à -20 °C. Néanmoins, surtout pour les jeunes plants dans les régions froides, il convient de protéger contre le froid hivernal les deux premières années avec un matériau isolant. Les sujets plus grands et bien enracinés de la jujube ‘Coco’ n’ont ensuite plus besoin de protection.

Les fruits de la jujube ‘Coco’ : apparence, goût et utilisation

Les fruits exotiques de la jujube ‘Coco’ ressemblent à de grosses olives. Ils sont verts tant qu’ils sont immatures et virent au brun à maturité. La forme du fruit est ovale et de taille moyenne. Les fruits de la jujube ‘Coco’ peuvent être consommés à différents stades de maturation. Quand la couleur passe juste du vert au brun, ils sont juteux et croquants comme une pomme exotique très sucrée. Entièrement mûrs avec une peau brune, l’arôme de noix de coco s’exprime pleinement. Si l’on laisse les fruits un peu sécher et se ratatiner, ils ressemblent non seulement à des dattes, mais ont aussi ce goût, tout en conservant une forte note de noix de coco.

Comment nos jujubiers sont-ils multipliés ?

Toutes les variétés de l’espèce, y compris la jujube ‘Coco’, sont multipliées par nos soins dans nos deux pépinières Lubera en Allemagne et en Suisse. Pour cela, des graines de jujube sont semées puis, plus tard, les jeunes plants de 40 cm sont greffés manuellement. Ce n’est que lorsque les plantes sont suffisamment grandes et commencent à produire abondamment que nous préparons les dattes chinoises pour l’expédition à votre domicile.