Maïs sucré 'Ashworth'

• Période de plantation : avril – mai

• Espacement en ligne : env. 30 cm

• Espacement entre les rangs : env. 60–70 cm

• Période de floraison : juin – juillet

• Hauteur de croissance : env. 150 cm

• Exposition : plein soleil

• Zone de rusticité : non rustique (annuel)

• Utilisation : consommation fraîche, cuisson, grillades, congélation

• Particularités : très sucré, grains tendres, bon calibre d’épi

• Famille : graminées (Poaceae)

Maïs doux (Zea mays) est originaire d'Amérique centrale et du Sud et fait aujourd'hui partie des légumes préférés du jardin d'été. La variété 'Ashworth' est une variété moderne de maïs doux, sélectionnée pour un plaisir gustatif élevé, une bonne qualité d'épis et un rendement fiable.

Caractéristiques typiques

'Ashworth' développe des plantes vigoureuses, hautes avec des tiges solides et de grandes feuilles vertes. Les épis sont généralement bien formés, bien remplis et produisent des grains jaune vif. Particulièrement typique est la saveur très sucrée avec une consistance tendre et juteuse – exactement comme on aime le maïs doux.

Plantation et entretien

Le maïs doux aime la chaleur et a besoin d'un emplacement ensoleillé et abrité pour bien prospérer. La plantation se fait de préférence après les dernières gelées, lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé (au moins 10–12 °C).

En tant que gros consommateur de nutriments, le maïs doux nécessite un sol fertile et humifère. Avant le semis, il est conseillé d'assurer une bonne alimentation de base avec du compost mûr ou un engrais organique, par ex. Frutilizer Volldünger Plus. Pendant la croissance, un apport d'engrais supplémentaire garantit des plantes vigoureuses et des épis bien remplis.

Un arrosage régulier est important, en particulier au moment de la floraison et du développement des épis. Le stress hydrique peut entraîner des épis mal remplis.

Comme le maïs est pollinisé par le vent, il convient de le cultiver en 2–3 rangs en bloc. Cela améliore la pollinisation et assure des épis uniformément remplis.

Période de récolte

La récolte dépend de la date de plantation. 'Ashworth' fait en tout cas partie des variétés précoces, la récolte commence généralement dès la mi-juillet. La récolte se fait lorsque les épis sont fermes, que les stigmate se colorent en brun et qu'en entaillant un grain, un jus laiteux s'en écoule.

Transformation et dégustation

'Ashworth' se prête parfaitement à la cuisson, à la cuisson à la vapeur ou au grill. Particulièrement fraîche après la récolte, la saveur est optimale, car le sucre contenu se transforme rapidement en amidon après la récolte. Pour la conservation, on peut bien blanchir les épis et les congeler.

La variété est-elle fidèle au semis ?

'Ashworth' est une fidèle au semis et peut donc être ressemée.

Bonnes plantes compagnes

Voisins de culture recommandés pour le maïs sont par exemple haricots, pois, concombres ou courge.