Mûrier noir 'Martinus'

• Nom botanique : Morus nigra
• Origine : Inconnue
• Fécondation : Autofertile, monoïque
• Maturité : juillet, août
• Fruit : Allongé, rouge foncé à noir, sucré et aromatique
• Croissance : Croissance lente, env. 4–5 m de haut, 2–3 m de large
• Rusticité hivernale : Jusqu’à environ –20 °C, protection hivernale recommandée les premières années et en situations exposées

Le mûrier noir 'Martinus' produit des fruits intensément aromatiques. Les baies allongées et juteuses mûrissent en été et se prêtent parfaitement à la consommation fraîche ainsi qu'à la transformation. L'arbre croît lentement et se maintient bien en forme par la taille. Au fil des années, il devient un arbre de maison au caractère affirmé, alliant grande utilité et valeur ornementale.

Histoire et origine du mûrier noir 'Martinus'

L'origine exacte du mûrier 'Martinus' n'est pas clairement documentée. Le mûrier noir est originaire de Perse et est cultivé dans le bassin méditerranéen européen depuis plus de 500 ans. Il était souvent planté dans les jardins de monastères.

Comment pousse le mûrier 'Martinus' ?

Le mûrier 'Martinus' pousse lentement pour devenir un petit arbre à feuilles caduques. Il atteint environ 4 à 5 mètres de hauteur et 2 à 3 mètres de largeur, mais peut être maintenu compact par la taille. La couronne est arrondie à légèrement globuleuse et devient noueuse et pittoresque avec l'âge. Selon la forme de conduite, la variété convient comme sujet isolé, arbre de maison, palmette ou plante de haie.

Pollinisation du mûrier 'Martinus'

Le mûrier 'Martinus' est unisexué et autofertile. Les petites fleurs discrètes apparaissent en mai au moment du débourrement. Une seconde variété comme pollinisateur n'est pas nécessaire. Dans des conditions d'emplacement favorables, la fructification démarre de manière fiable.

Les fruits du mûrier 'Martinus'

Les fruits du mûrier 'Martinus' sont allongés et passent d'un ton clair à rouge puis presque noir à pleine maturité. La chair est tendre, très juteuse et intensément sucrée-aromatique. Les fruits se dégustent de préférence frais ou se transforment en jus, gelée, confiture ou fruits secs.

La rusticité du mûrier 'Martinus'

Le mûrier ‘Martinus’ est rustique dans les emplacements chauds et abrités du vent. Les arbres plus âgés supportent des gelées jusqu'à environ −20 °C, mais peuvent geler en retour dans les régions rudes. Les jeunes plants ainsi que les fleurs sont sensibles aux gels tardifs et doivent être protégés. Les emplacements ensoleillés avec un climat viticole chaud sont idéaux, ou alternativement la culture en grand pot.