Pacanier 'Warren 346'

Nom botanique : Carya illinoinensis

Origine : Sélection provenant d'une population sauvage de pacaniers au Missouri

Type de pollinisation : Type 1, protandre, non autofertile

Maturité : Mi-précoce, mi-octobre

Fruit : Moyenne taille, forte proportion de noyau, facile à casser

Saveur : Beurrée, légèrement sucrée, intensément noisettée avec des notes de noisette et de noix

Port : Vigoureux ; 15 m de haut, 10 m de large

Rustique : Très rustique, jusqu'à -25 °C

La pacane 'Warren 346' est une variété robuste et productive issue du nord-ouest du Missouri, remarquable par sa courte maturité et sa grande résistance hivernale. Les noix, petites mais très bien remplies, offrent une excellente cassabilité. La variété nécessite pour une pollinisation sûre un pacanier du type de pollinisation 2.

Origine de la pacane 'Warren 346'

La variété 'Warren 346' a été sélectionnée par Dale Warren dans un peuplement sauvage près de Wheeling, Missouri. La région se situe à la bordure nord de l'aire de répartition naturelle de la pacane, ce qui indique une grande adaptation climatique. La pacane 'Warren 346' a été choisie pour sa précocité, sa robustesse et la haute qualité de ses noix.

Comment pousse le pacanier 'Warren 346' ?

Le pacanier 'Warren 346' croît vigoureusement et peut atteindre 10 m de hauteur après quelques années. L'arbre développe un système racinaire profond et préfère des sols riches et profondément structurés en plein soleil.

La pollinisation de la pacane 'Warren 346'

La pacane 'Martzahn' appartient au type de pollinisation I et est protandre, c'est‑à‑dire : les fleurs femelles s'ouvrent avant les fleurs mâles du même arbre. Par conséquent, la variété n'est pas autofertile. Pour une pollinisation réussie, elle nécessite un pollinisateur compatible de type II, c'est‑à‑dire une variété protogyne dont les fleurs femelles s'ouvrent avant les fleurs mâles. Ce seul croisement étranger synchronisé garantit une nouaison fiable.

Les fruits de la pacane 'Warren 346'

La pacane 'Warren 346' produit des noix de taille moyenne, ovales, avec une teneur en amande supérieure à la moyenne. Coque fine et facile à ouvrir, avantageuse tant pour la transformation que pour la consommation directe. La maturité débute généralement à la mi‑octobre, mais peut survenir un peu plus tôt lors d'étés chauds. L'amande brun clair se détache aisément de la coque et présente une saveur aromatique-molle, noisettée avec une légère note sucrée. Ces amandes délicates sont excellentes à consommer fraîches, mais conviennent également parfaitement à la pâtisserie, au grillage ou pour agrémenter desserts et salades.

La résistance hivernale de la pacane 'Warren 346'

De par son origine au nord de l'aire naturelle de la pacane (Missouri), 'Warren 346' est parfaitement adaptée aux hivers froids et aux étés courts. Grâce à cette capacité d'adaptation, elle est considérée comme l'une des rares variétés de pacanier pouvant prospérer de manière fiable en dehors des zones de culture classiques.