Laitue pommée 'Wintermarie' - graines

Dénomination : Laitue pommée, Wintermarie 
Nom latin : Lactuca sativa var. capitata 
Semi : Février-mars en godets ; juillet-septembre en pleine terre 
Profondeur de semis : 1 cm 
Température de germination : 12-16 °C 
Durée de germination : 5-7 jours 
Espacement entre plantes : 30 cm 
Espacement entre rangs : 30 cm 
Récolte : Avril-mai 
Cultivation : en cas de pré-culture, éclaircir au bout de 2 semaines 
Contenu : 0,2 g 
Vigueur germinative min. selon la loi : 75%

Lactuca sativa var. capitata 'Wintermarie' est une laitue pommée à croissance rapide et au goût délicat. La laitue pommée 'Wintermarie' est idéale pour la culture d'automne et convient pour l'hivernage. Les têtes hivernées sont déjà prêtes à la récolte tôt au printemps. Visuellement, la laitue pommée 'Wintermarie' séduit par ses feuilles teintées de rose, qui offrent un bel attrait dans le potager et dans l'assiette. 

Semis anticipé de Lactuca sativa var. capitata 'Wintermarie' 

La laitue pommée 'Wintermarie' peut être repiquée en caissettes à partir de février. De cette façon, on obtient environ un mois d'avance à la récolte. Les plaques de godets remplies de substrat conviennent parfaitement. Deux graines sont semées par godet. Après avoir recouvert les graines d'environ 1 cm de terre (la laitue est une plante qui germe à la lumière) et les avoir pressées légèrement, il est préférable d'humidifier les graines avec un vaporisateur et de maintenir l'humidité pendant la germination. À une température de 12-16 °C, les premières plantules apparaissent après 5-7 jours. Il est utile de savoir qu'à 20 °C la capacité de germination de la laitue diminue. Lorsque les plantules atteignent environ 5 cm, elles peuvent être mises en place en pleine terre. 

Semis direct en pleine terre de la laitue 'Wintermarie'

La laitue pommée 'Wintermarie' peut également être semée directement en pleine terre. Pour disposer de laitue fraîche sur une période plus longue, il est recommandé d'escaler les semis avec un intervalle de trois à six semaines.

Comme son nom l'indique, la variété de laitue pommée 'Wintermarie' convient idéalement comme laitue d'hiver, car elle peut hiverner sans problème à l'extérieur. Pour pouvoir déguster de la laitue fraîche au début du printemps de l'année suivante, il convient de semer les graines de juillet à septembre. En cas de semis en fin d'été, la récolte a lieu au printemps de l'année suivante. Il est préférable de semer avec un espacement de 30 cm entre les plants et de 30 cm entre les rangs, afin que les plantules aient suffisamment d'espace pour bien se développer. Étant donné que Lactuca sativa var. capitata &#lsquo;Wintermarie' est une plante qui germe à la lumière, les graines sont placées au maximum à 1 cm de profondeur dans le sol, pressées légèrement et arrosées. Les premières plantules sont visibles au bout d'environ une semaine. Pour l'hivernage, un paillage avec un voile est vivement recommandé ; il est retiré lors des journées sans gel. 

Récolte et utilisation de la laitue pommée 'Wintermarie' 

La laitue pommée a une durée de culture très courte de seulement 8 à 10 semaines. La laitue d'hiver met toutefois plus de temps à mûrir. Les têtes de laitue hivernées peuvent être récoltées tôt au printemps. Pour la récolte, la tige complète de Lactuca sativa var. capitata 'Wintermarie' est coupée près du sol. Les feuilles doivent être consommées le plus fraîches possible. Au réfrigérateur, elle se conserve à environ zéro degré Celsius et à haute humidité pendant un à deux jours. Avant la préparation, il est conseillé de laver soigneusement la laitue pommée. Les parties brunes, les feuilles externes, les nervures dures et les tiges sont retirées. Lactuca sativa var. capitata 'Wintermarie' est meilleur en salade avec d'autres légumes et une huile ou une vinaigrette de grande qualité. 

Bonnes plantes compagnes pour Lactuca sativa var. capitata 'Wintermarie' 

En culture associée, la laitue pommée 'Wintermarie' se marie parfaitement avec les légumes suivants :  

• Carottes Rote Riesen 2 
• Tomates Berner rose 
• Oignons Gelbe Laaer