Courge 'Uchiki Kuri' (Hokkaido) graines

La terre d'origine du potiron Hokkaido se trouve sur l'île japonaise éponyme. Il s'agit d'une forme plus petite du gigantesque potiron Cucurbita maxima, variété très appréciée en Europe depuis les années 1990. Le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido produit des fruits en forme de goutte pesant jusqu'à 1,5 kg. Ainsi, Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' Hokkaido offre une taille de fruit idéale pour les petits foyers, qui se laisse facilement transformer. Son nom de variété Uchiki signifie en japonais « châtaigne comestible » et évoque la saveur caractéristique, car le potiron Hokkaido a un arôme noisette-épicé. La chair rouge profond du potiron est particulièrement riche en caroténoïdes et se prête à de nombreuses préparations. Le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido est en outre productif et se conserve bien.

Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' Hokkaido : emplacement et sol préférés

Le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido aime la chaleur et le soleil. Un emplacement abrité du vent est donc recommandé. Un sol bien humifère, perméable et riche en azote est avantageux pour le développement des fruits du potiron. Il est conseillé de puiser l'azote dans du fumier bien décomposé ou du compost et de l'incorporer au printemps dans la terre.

Semer le potiron Hokkaido 'Uchiki Kuri' – une pré-culture est recommandée

Pour donner une avance de croissance au potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido, il est judicieux de faire germer les graines en pré-culture. Prévoyez environ 4 à 5 semaines pour la pré-culture. Le meilleur moment est la mi-avril, ainsi Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' (Hokkaido) pourra être installé en pleine terre au bon moment – après les saints de glace. Avant de semer, les graines de potiron peuvent être mises à tremper pendant une journée dans de l'eau tiède pour gonfler. Ce n'est pas indispensable, mais cela favorise la germination. Les contenants de culture sont suffisamment remplis de substrat. Il faut ensuite enfoncer une graine par pot, côté aplati vers le bas, à environ 2–3 centimètres de profondeur dans la terre. Enfin, tassez la terre et arrosez. Placez le contenant de culture dans un endroit chaud. Une serre ou un rebord de fenêtre chauffé conviennent le mieux. Veillez à maintenir le substrat toujours humide. À une température de 20 à 24 °C, il faut environ 5–8 jours pour que les premières plantules apparaissent. Dès l'apparition des jeunes plants, le bac peut être déplacé dans un endroit plus frais, autour de 16 °C. Après environ trois à quatre semaines, les jeunes plants sont prêts à être transplantés en pleine terre.

Semer directement le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido en pleine terre

Si vous ne souhaitez pas faire de pré-culture et préférez semer directement le potiron 'Uchiki Kuri' en pleine terre – c'est également possible. Comme Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' est très sensible au gel, le bon moment se situe à la mi-mai, après les saints de glace. Il convient en principe de noter que le potiron Hokkaido a besoin de beaucoup d'espace. Respectez donc un espacement de plantation de 1,5 mètre et un écart entre rangs de 1 mètre. Avant de semer, percez de petits trous de 2–3 cm de profondeur dans le sol. Placez une graine dans chacun de ces trous. Couvrez ensuite de terre et arrosez le substrat. Les potirons ont besoin de beaucoup d'eau, il faut donc veiller à ce que le sol reste humide. La température optimale de germination se situe entre 20 et 24 °C. Après une bonne semaine, les premières plantules apparaissent.

Récolte du Hokkaido 'Uchiki Kuri'

Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' Hokkaido est généralement mûr pour la récolte entre août et octobre. Cela dépend toutefois des conditions météorologiques et de la période de culture. Si le potiron sonne creux quand on le tapote, il peut être récolté. Il est alors coupé avec son pédoncule. Une conservation de trois à quatre mois est sans problème possible.

Comment entretenir correctement le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido

Le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido a tendance à s'étendre avec ses tiges grimpantes. Pour freiner cet élan de développement, on peut raccourcir la tige principale après environ la troisième ramification latérale. Lorsque suffisamment de croissances fructifères se sont formées, les fleurs restantes peuvent être enlevées. Ainsi, le potiron Hokkaido pourra concentrer les nutriments du sol et son énergie sur le développement des fruits. Les fleurs retirées sont d'ailleurs comestibles et peuvent être frites ou farcies. Pour un apport supplémentaire en nutriments, les copeaux de corne ou le compost sont recommandés.

Utilisation du potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido

Le potiron 'Uchiki Kuri' est apprécié non seulement pour son goût noisette, mais aussi pour les innombrables possibilités de préparation qu'il offre. Le potiron Hokkaido est idéal pour les soupes, les ragoûts, les gratins, le pain, les chutneys, les gâteaux, les purées, les confitures et pour la conservation. Un autre avantage de Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' Hokkaido est que le potiron se prête aussi à être consommé avec la peau.

Bonnes plantes compagnes pour Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri' Hokkaido

Le potiron 'Uchiki Kuri' Hokkaido s'est avéré particulièrement avantageux en culture associée avec les partenaires de plantation suivants :

• Capucine (grimpante)
• Maïs sucré Golden Bantam
• Haricots nains Borlotto Rosso