Courge 'Bush Delicata' - graines

Cucurbita pepo 'Bush Delicata' produit des fruits de courge maniables et allongés avec une peau rayée vert-jaune. Les courges, longues d’environ 20 centimètres, se distinguent par leur saveur délicatement noisette et sucrée. La chair bien structurée est idéale pour la préparation de nombreuses recettes. Comme la peau est particulièrement fine et se consomme, il n’est pas nécessaire d’éplucher la courge comestible 'Bush Delicata'. Un autre avantage de cette variété, originaire des États-Unis, est sa croissance compacte et buissonnante. Elle nécessite donc moins d’espace que d’autres variétés de courges.

Cucurbita pepo 'Bush Delicata' semis : un repiquage est conseillé 

La température de germination idéale pour la courge comestible 'Bush Delicata' se situe entre 20 et 24 °C. Il est donc recommandé de procéder à une culture préalable. Les graines de courge se plantent à partir d’avril dans des pots remplis de terreau de semis à environ 2 à 3 centimètres de profondeur. Deux à trois graines par pot de 9 cm sont idéales. Dans un emplacement clair et chaud, la germination prend 5 à 8 jours. Les graines doivent être maintenues légèrement humides. Pour favoriser la germination, il est utile de recouvrir le pot d’un film plastique. Veillez toutefois à aérer régulièrement le film pour éviter l’apparition de moisissures.
À la mi-mai, les jeunes plants de courge sont transplantés dans le carré préparé et enrichi de compost, avec un espacement de 1,5 m entre les plants et de 1 m entre les rangs. Alternativement, un semis direct en pleine terre est possible à partir de mai. Un emplacement abrité et ensoleillé est idéal. Comme la courge préfère un sol chaud, meuble et humifère, un tas de compost constitue un très bon emplacement pour Cucurbita pepo 'Bush Delicata'. Pour le semis direct, il est également recommandé de placer 2 à 3 graines par emplacement et, après la levée, de ne conserver que les plants les plus vigoureux.

Courge comestible 'Bush Delicata' : port et aspect

Cucurbita pepo 'Bush Delicata' a besoin d’un approvisionnement en eau suffisant pour développer de gros fruits. Veillez à ne pas mouiller le feuillage. Un apport généreux en nutriments est tout aussi important pour le développement. Il est donc conseillé d’apporter occasionnellement un engrais organique aux plants de courge pendant toute la durée de la culture. 

Courge comestible 'Bush Delicata' récolte et utilisation 

Cucurbita pepo 'Bush Delicata' est récoltable entre septembre et octobre. Il est préférable de couper la courge mûre en laissant une longue tige. Ensuite, les fruits de la courge se lavent soigneusement et peuvent sécher à l’intérieur. Dans une étagère en bois à 12 à 17 °C, la courge comestible 'Bush Delicata' se conserve plusieurs mois. 
Les fruits délicats et maniables de Cucurbita pepo 'Bush Delicata' se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. La saveur noisette et sucrée s’exprime bien dans les soupes, les ragoûts, les currys, le pain à la courge et les gâteaux. La chair tendre de la courge peut aussi servir d’excellente alternative aux pommes de terre. 

Bonnes plantes compagnes pour Cucurbita pepo 'Bush Delicata' 

Les plantes suivantes conviennent parfaitement à une culture associée avec la courge comestible 'Bush Delicata' : 

• Haricots nains Borlotto Rosso 
• Capucine grimpante 
• Maïs doux Golden Bantam