Chou vert 'Lage Moskrul' - graines

Brassica oleracea var. sabellica 'Lage Moskrul' est une variété rustique qui forme des feuilles particulièrement sombres et frisées comme de la mousse. En raison de sa faible taille, le chou frisé est également appelé Petit Vert Frisé. Le chou kale est considéré comme l’une des variétés de chou les plus faciles à cultiver et est particulièrement productive. La variété de chou kale 'Lage Moskrul' est en outre très appréciée pour sa grande performance même avec peu d’apports en nutriments et en eau. Elle est particulièrement peu exigeante et préfère un emplacement ensoleillé, mais peut aussi prospérer à mi-ombre. Un sol riche en nutriments et bien drainé suffit à Brassica oleracea var. sabellica 'Lage Moskrul' pour bien se développer. Outre sa culture simple, le chou kale 'Lage Moskrul' convainc par de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, ce légume d’hiver contient beaucoup de protéines, de vitamine A et C et d’autres précieux nutriments.

Brassica oleracea var. sabellica 'Lage Moskrul' : Semis 

Après les saints de glace, vous pouvez semer directement le chou kale 'Lage Moskrul'. Avant le semis, il est judicieux de bêcher le sol et de le mélanger à du compost. Creusez des trous d’environ 0,5 à 1 cm de profondeur dans le sol et déposez-y les graines de chou kale. Enfin, recouvrez les graines de terre et arrosez bien. Après environ 6 à 10 jours, les premières plantules apparaissent. La température de germination devrait se situer entre 15 et 18 °C. Il est important de respecter un espacement en rangs et entre les plants de 50 cm, car le chou kale a besoin de beaucoup d’espace pour bien se développer. Après environ 2 semaines, il convient d’éclaircir les jeunes plants.

Entretien du chou kale 'Lage Moskrul' 

Brassica oleracea var. sabellica 'Lage Moskrul' est une plante exigeante en éléments nutritifs. Pour obtenir des feuilles plus grandes et des rendements supérieurs, il est donc conseillé de fertiliser le chou kale 'Lage Moskrul' en début d’automne. Les jeunes plants demandent plus d’attention et de soins. Des arrosages réguliers sont particulièrement importants en phase initiale. Une fois que les plantes sont bien enracinées et ont atteint des couches de sol plus profondes, elles peuvent généralement se fournir en eau elles-mêmes. Le carré doit également être maintenu sans mauvaises herbes. Les jeunes plants sont plus sensibles à diverses maladies et ravageurs tels que les puces du sol, les mouches du chou et la piéride du chou. Un filet de protection à mailles fines peut aider à protéger les jeunes feuilles des dégâts de la consommation. Pour une meilleure tenue des plantes, il est en outre utile de buter les tiges et d’enlever régulièrement les feuilles flétries.

Récolter le Petit Vert Frisé 

Le chou kale 'Lage Moskrul' est prêt à être récolté à partir d’octobre. Surtout lorsque le chou a été exposé au gel, les feuilles sont particulièrement savoureuses. Les feuilles se récoltent de bas en haut. Pour la récolte, il est recommandé d’utiliser un couteau bien aiguisé. La coupe doit être réalisée près de l’attache de la feuille. La nervure centrale a un goût boisé et reste très dure même après cuisson. Il est donc conseillé de l’enlever avant la préparation.

Utilisation du chou kale 'Lage Moskrul'

Brassica oleracea var. sabellica 'Lage Moskrul' peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Traditionnellement, il est servi cuit en accompagnement, dans les ragoûts ou pour les gratins. Séché et préparé en chips de chou kale légèrement salées, le Petit Vert Frisé est un encas sain entre les repas. Les jeunes feuilles tendres du chou kale 'Lage Moskrul' se prêtent à la consommation crue. Elles peuvent être utilisées pour préparer des salades et des smoothies. Nettoyé et coupé, le chou kale se congèle bien et se conserve pour une utilisation ultérieure.

Bonnes plantes compagnes pour Brassica oleracea var. sabellica 'Lage Moskrul' 

Dans le potager, certaines plantes se combinent merveilleusement entre elles. Le chou kale 'Lage Moskrul' s’accorde notamment bien avec les légumes suivants :

• Haricots nains Borlotto Rosso 
• Céleri-rave Monarch
• Radis Sora