Chou 'D'Aubervilliers' (chou frisé)' - graines

Brassica oleracea var. sabauda 'D'Aubervilliers' est un chou pommé et, comme toutes les crucifères, appartient à la famille des Brassicacées. Le Chou de Milan est très sain et en même temps peu calorique. Le chou Chou de Milan 'D'Aubervilliers' se distingue également par ses feuilles fines, très finement frisées et savoureuses. Il tolère le gel et peut donc être récolté jusqu'en hiver. Le chou Chou de Milan 'D'Aubervilliers' se plaît particulièrement dans un sol riche en nutriments et humifère, en situation ensoleillée à mi-ombragée et à l'abri du vent.

Brassica oleracea var. sabauda 'D'Aubervilliers' : conseils pour le semis – culture en pépinière et semis direct

Le chou Chou de Milan 'D'Aubervilliers' peut être repiqué dès mars/avril ou semé directement en place. La culture en pépinière présente l'avantage de permettre la levée des plants dans un environnement protégé, de les protéger des ravageurs et de mieux maîtriser la température.

Culture en pépinière pour le Chou de Milan Aubervilliers

Pour la culture du chou 'D'Aubervilliers', il est préférable de prendre un contenant et de le remplir de terreau de semis. Ensuite, répartissez les graines finement et couvrez-les de terre. À une température ambiante de 15-20 °C, les premiers plants apparaissent au bout de 5-8 jours. Pour accélérer la germination, il est utile de couvrir le contenant de semis avec un film. Pensez toutefois à aérer régulièrement pour éviter la formation de moisissure. Après environ 2 semaines, les jeunes plants doivent être repiqués. Pour cela, on prélève les plants individuellement avec une pique et on les place dans des pots. En avril-mai, c'est le bon moment pour planter les jeunes plants en pleine terre. Pour un développement optimal, il est conseillé de respecter un espacement de 40 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs.

Semis du Chou de Milan 'D'Aubervilliers'

En alternative, un semis direct en pleine terre entre mai et juin est possible. Avant le semis, le sol doit être ameubli et amendé avec du compost, idéalement déjà à l'automne précédent. Ensuite, les graines sont à enfouir à environ 1 cm de profondeur. Il est judicieux de veiller dès ce stade à un espacement suffisant entre plants et rangs (40 x 50 cm). Cela évite un repiquage ultérieur. À une température de 15-20 °C, les graines germent en environ une semaine.

Entretien de Brassica oleracea var. sabauda 'D'Aubervilliers'

Il faut garder à l'esprit que le chou (Chou de Milan) 'D'Aubervilliers' se développe abondamment et que ses feuilles prennent beaucoup de place. Il est judicieux de préparer le sol dès l'automne et de l'enrichir en engrais. Dès que les têtes de Chou de Milan commencent à se former, un apport d'engrais complémentaire est recommandé. Il convient de veiller à ce que Brassica oleracea var. sabauda 'D'Aubervilliers' reçoive suffisamment d'eau pendant toute la durée de la culture. Si le sol se croûte après la pluie, il doit être ameubli à la griffe.

Récolte et utilisation du chou (Chou de Milan) 'D'Aubervilliers'

De août jusqu'à l'hiver, Brassica oleracea var. sabauda 'D'Aubervilliers' peut être récolté. Pour cela, coupez-le avec un couteau bien tranchant juste en dessous de la tête. Les feuilles finement frisées et fines du chou Chou de Milan 'D'Aubervilliers' se conservent seulement de façon limitée et doivent idéalement être préparées fraîches. Pour une meilleure conservation, les feuilles peuvent être congelées. Les jeunes feuilles conviennent pour les salades, les feuilles plus âgées sont idéales pour des plats consistants.

Partenaires de plantation recommandés pour Brassica oleracea var. sabauda 'D'Aubervilliers'

Le chou Chou de Milan 'D'Aubervilliers' ne s'entend pas bien avec d'autres variétés de chou. Il trouve de meilleurs compagnons de plantation parmi les légumes suivants :

• Concombres Tanja
• Poivron Yolo Wonder
• Radis Sora