Panais 'Schleswiger Schnee SG' - graines

Pastinaca sativa 'Schleswiger Schnee SG' est une variété vigoureuse avec un feuillage sain. Elle développe des racines longues et coniques d'une belle forme. Les pastinacs à peau lisse et à chair ferme 'Schleswiger Schnee SG' sont robustes, productifs et se conservent bien. Les pastinaces sont proches des carottes et peuvent, comme celles-ci, être consommées crues ou utilisées pour la cuisson et la friture en cuisine. Par rapport aux carottes ou aux pommes de terre, Pastinaca sativa 'Schleswiger Schnee SG' est toutefois encore plus riche en nutriments.

Pastinaca sativa 'Schleswiger Schnee SG' semis

Les pastinacs 'Schleswiger Schnee SG' ont un faible besoin de chaleur et germent déjà à des températures du sol de 10 à 12 degrés Celsius. Un semis est donc possible de mars à mai ou d'août à septembre en plein air, de préférence à un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol riche en nutriments, profondement. Les pastinacs se sèment de préférence en lignes. Pour ce faire, on trace des rainures de semis dans lesquelles les graines sont déposées à une profondeur de 2-3 cm. Si vous veillez déjà au moment du semis à placer les graines à une distance de 10-15 cm, vous évitez d'avoir à éclaircir plus tard. L'espacement entre les rangs est également important, il devrait être d'environ 40 cm, afin que les pastinacs 'Schleswiger Schnee SG' aient suffisamment d'espace pour se développer. Pendant la phase de germination, il faut veiller à arroser régulièrement et suffisamment. Pastinaca sativa 'Schleswiger Schnee SG' met relativement longtemps à germer. Dans des conditions optimales, les premières pousses apparaissent après 14 à 20 jours. Dès que les plantules ont une taille de 10-20 cm, ce qui se produit après environ 4 semaines, il est temps de repiquer - si nécessaire. Les jeunes plants trop serrés sont alors retirés et déplacés afin d'obtenir un espacement de 10-15 cm entre les plants. Pendant la phase de croissance, il est également important d'arroser suffisamment. Cela permet d'éviter que les racines ne se fissurent de façon inesthétique. 

Récolte et conservation des pastinacs 'Schleswiger Schnee SG'

Les pastinacs 'Schleswiger Schnee SG' sont mûrs selon la date de semis de septembre à novembre ou de mai à juin. Un léger coup de gel rend les pastinacs encore plus doux et savoureux. Il est préférable d'extraire les pastinacs 'Schleswiger Schnee SG' du sol lorsque celui-ci a été humidifié par des précipitations. Sinon, le sol peut aussi être ameubli à la fourche. Les pastinacs qui ne doivent pas être consommés immédiatement se conservent dans des seaux remplis de sable humide dans une cave fraîche. Enveloppées dans un torchon humide, les racines se conservent également environ deux semaines au réfrigérateur. En principe, il ne faut pas garder les pastinacs trop au sec, car cela nuit au goût.