Tomate de plein champ OpenSky® 'ClimbingTom'®

Type de croissance/Port : Tomate en tige indéterminée ou tomate grimpante, croissance très vigoureuse jusqu'à plus de 2 mètres de hauteur.
Culture : Soit tuteurée en tomate en tige en formant jusqu'à 3 tiges principales, nécessitant un pincement des gourmands, soit cultivée comme tomate grimpante libre sur treillis ou filet sans pincement. 
Récolte : Maturité plutôt tardive à partir d'août jusqu'aux gelées.
Fruits : De belles tomates de salade rondes, rouge profond, en grappes compactes.
Saveur : Goût de tomate, sucré-acidulé neutre, idéal pour les salades, finale légèrement épicée, peau un peu ferme.
Résistance : meilleure résistance de toutes les variétés de tomate contre le mildiou (Phytophthora infestans) en plein air, mais aussi peu de symptômes d'autres maladies, très bien adaptée à la culture en plein champ non protégée.

La tomate de plein champ OpenSky® 'ClimbingTom'® est une tomate impressionnante, qui se distingue par sa résistance extraordinaire au mildiou et à la brûlure et par son comportement de croissance unique « grimpeur ». Cette tomate reste saine et verte de haut en bas même après des étés pluvieux, idéale pour la culture non protégée en plein champ. La ClimbingTom® pousse comme une tomate en tige indéterminée ou grimpante libre, dépasse 2 mètres de hauteur et demande peu d’entretien. Sa maturité commence en août et se poursuit jusqu’aux gelées. Les fruits sont des tomates de salade rondes, profondement rouges, sur des grappes compactes avec un goût équilibré acidulé-sucré et une légère épice en finale. Sa peau un peu plus ferme assure une bonne tenue. Particulièrement remarquable est son port grimpeur en tant que « Spreizklimmer », ce qui permet à la plante de s’accrocher sans support à des structures comme des clôtures à treillis. Cela facilite la culture, car ni ligaturage ni taille des gourmands ne sont nécessaires. La ClimbingTom® réunit ainsi robustesse, saveur et facilité d’utilisation dans une seule variété.

Tomate de plein champ OpenSky® 'ClimbingTom'® - la tomate de plein champ la plus saine et la plus résistante

Chez Lubera, nous cultivons depuis des années des tomates résistantes au mildiou et à la brûlure. Au fil des années, nous avons testé de nombreuses variétés et la variété ClimbingTom® fait définitivement partie du haut du panier. La plupart des tomates meurent en général au plus tard à la mi-été à cause des maladies foliaires. Toutes les tomates de plein champ de notre assortiment survivent aussi à de fortes attaques d’Alternaria et de Phytophthora, mais elles perdent au moins une partie de leurs feuilles âgées. La tomate résistante ClimbingTom® est tout autre : même après une année pluvieuse, cette variété incroyable est normalement encore verte et saine de haut en bas. 

Comment éduquer classiquement la tomate en tige OpenSky® ClimbingTom® ?

Les tomates en tige OpenSky® sont classiquement attachées au tuteur, pieu ou à la structure, éventuellement aussi élevées verticalement sur une ficelle. L’un des attributs de la résistance de ces variétés est leur croissance vigoureuse inarrêtable. Elles peuvent donc être élevées en culture de jardin ou en pot sur 2 tiges. La nouvelle variété OpenSky® 'ClimbingTom'® peut même supporter 3 tiges principales. Nous recommandons de tailler pour la première fois ces variétés environ 4 semaines après la plantation puis encore 1 à 2 fois, c’est‑à‑dire d’ôter les gourmands qui naissent aux nœuds des tiges principales en les coupant ou en les pinçant entre le pouce et l’index. Ainsi le port vertical est préservé et la croissance excessive des pousses latérales avec toujours de nouvelles fleurs ne retardera pas la maturité des fruits formés. Et comment obtenir 2-3 tiges principales ? Très simplement : ne pas enlever les premiers gourmands qui apparaissent dans les semaines suivant la plantation, mais les laisser devenir des tiges principales supplémentaires. Évidemment, les tomates en tige Open Sky® peuvent aussi être cultivées en pots à partir de 10 litres. 

La tomate de plein champ résistante ClimbingTom® peut‑elle grimper ?

La tomate de plein champ OpenSky® 'ClimbingTom'® a un port particulier qui l’aide à grandir en hauteur sans aucun lien. Les pousses latérales de la tomate se placent à un angle presque parfait de 45 degrés et restent ainsi accrochées toutes seules aux structures de soutien ou aux filets. Ainsi la tomate se hisse petit à petit vers le soleil. D’ailleurs on appelle une telle plante grimpante un « Spreizklimmer ». La rose grimpante et le jasmin d’hiver en sont des représentants typiques. 
Mais comment exploiter ce caractère grimpeur dans le jardin familial ? En plantant simplement la plante à côté d’une clôture à maille, d’un filet à concombres ou d’une autre structure grimpante. On peut aussi enfermer la plante dans une cage en fil métallique (les Américains appellent cela un « tomato cage »). Là, il n’y a alors plus rien à faire. Ni enlever les gourmands ni attacher. Laisser simplement pousser et récolter ! La culture de la tomate peut être aussi simple.

Tomate de plein champ OpenSky® 'ClimbingTom'® : un régal gustatif pour les salades et plus encore

La tomate ClimbingTom séduit par ses fruits ronds, profondement rouges, qui poussent en grappes compactes. Sa saveur est un mélange équilibré d’arômes acidulés‑sucrés de tomate, rehaussé d’une légère note épicée en finale. La peau un peu plus ferme contribue à une bonne conservation et garantit que les tomates gardent leur forme.

Idéale pour les salades fraîches, la ClimbingTom met en valeur ses arômes acidulés‑sucrés et convient également parfaitement comme accompagnement pour un en-cas ou comme ingrédient frais dans des plats chauds.