Robusticose® Promessa di Giugno

Récolte : fin juin, notre variété la plus précoce
Fruits : arrondis, le sillon typique des abricots n’est visible qu’à l’état embryonnaire à l’extrémité du fruit, rouge foncé à violets, 20 g et un peu plus
Saveur : rappelant d’abord celle des abricots, puis finale fruitée et fraîche de prune
Port/santé : port déjà ramifié, tiges et feuilles rappelant les abricotiers, très sain
Fécondation : nous vous conseillons de planter deux variétés pour un meilleur rendement, c’est-à-dire avec les variétés plus tardives Vesuviana rossa et Campanere ; la fécondation avec des abricotiers est également possible, si les floraisons se chevauchent, mais les Robustikose® fleurissent tout de même un peu plus tard.

Dans le cas de Promessa di Giugno Robustikose, à maturité précoce, , le faîte de l’arbre est déjà rempli début juin de petites prunes jaune-rouge, que l’on s’attend à récolter rapidement. Mais après plus ample examen et test de la pression du pouce, il s’avère semaine après semaine que le fruit n’est pas encore tout à fait mûr. Et soudain, il vire très rapidement au rouge foncé à violet — et mûrit ensuite. Le calibre des fruits est plutôt dans le bas de la fourchette des Robustikose® (20 g et plus), c’est-à-dire une cerise gigantesque ou une petite prune. Mais cette similarité de la prune (qui nous apparaît d’abord en raison de la forme arrondie, de la couleur et du calibre) est trompeuse : en y regardant de plus près, la peau n’est pas lisse et brillante, mais très finement pubescente, ce qui donne une impression générale de velouté — entièrement similaire à celle de l’abricot, sauf que le fruit est beaucoup plus foncé. On peut encore apercevoir à l’extrémité du fruit l’amorce d’un sillon fruitier, à l’instar des abricots, mais dans l’ensemble, c’est la forme ronde qui domine.

Quel est le goût du Robustikose® Promessa di Giugno ?

Pour un fruit aussi précoce, l’arôme est intense et excellent : son arôme et son parfum rappellent en premier lieu l’abricot, tandis qu’il dévoile une finale fraîche et fruitée, un peu verte comme celle d’une prune ou d’une cerise. En définitive, la saveur révèle les parentalités
Obtention et origine
Le Robustikose® Promessa di Giugno est une obtention Lubera à partir de semences à pollinisation libre d’abricots noirs d’Europe de l’Est. Parmi les sélections issues de ces populations de semis, Promessa di Giugno est la plus claire et la plus rouge. Nous avons choisi cette dernière parmi les variétés apparentées à maturité simultanée précisément pour sa couleur un peu plus claire, car le rendement est de loin le plus élevé chez les variétés les plus précoces. De même, nous avons été fascinés par le mélange de saveurs entre la prune et l’abricot.

Utilisation et consommation

Bien entendu, Promessa di Giugno peut également être transformée en toutes sortes de confitures et de gelées. Pour moi, ce Robustikose® précoce (comme les autres variétés) est le fruit à grignoter par excellence, je le mange comme une cerise : n’en faire qu’une bouchée, croquer la pulpe, l’aspirer et la savourer, puis recracher le noyau, dont le petit calibre est bien agréable.