Prunier japonais, prunier suspendu 'Weeping Santa Rosa'

Port : large couronne retombante, jusqu’à 4 m de haut
Fleurs : fleurs blanches parfumées en avril
Maturité : précoce, début août
Fruits : ronds, de calibre moyen, rouge profond à pulpe jaune
Fécondation : partiellement autofertile, mais est aussi une bonne plante fécondante pour d’autres variétés de pruniers japonais. Plus productif si une autre variété comme « Shiro » ou « Satsuma » se trouve à proximité.

La variété de pruniers japonais « Weeping Santa Rosa » est connue pour son port pleureur, qui offre un point de mire intéressant au jardin. Les branches retombent élégamment et forment une large couronne qui peut atteindre 4 mètres de haut. Les fleurs blanches, contrastant joliment avec le feuillage vert foncé, apparaissent en avril par groupes de trois. Fruits précoces, de calibre moyen, ronds, rouge profond, à la pulpe jaune. Fruit à la pulpe juteuse, sucrée et aromatique, idéal pour être mangé frais à même l’arbre ou pour être transformé. Cette variété est robuste, ce qui signifie qu’elle nécessite peu d’entretien. « Weeping Santa Rosa », partiellement autofertile, est aussi une bonne plante fécondante pour d’autres variétés de pruniers japonais.

Port du prunier japonais « Weeping Santa Rosa »

Le prunier japonais « Weeping Santa Rosa » est connu pour son joli port pleureur, formant une large couronne. La plante peut atteindre 4 mètres de haut et autant de large. Les branches sont fines et se courbent vers le bas, ce qui confère à la plante un aspect élégant et particulier. Cette variété de pruniers japonais est également connue pour sa robustesse et nécessite peu d’entretien. Sa splendide floraison blanche au printemps et ses fruits rouges en été confèrent une note particulière au prunier japonais « Weeping Santa Rosa » qui retient l’attention dans tous les jardins.

Sol et emplacement du Prunus salicina « Weeping Santa Rosa »

Le prunier japonais 'Weeping Santa Rosa’ prospère parfaitement emplacement ensoleillé sur un sol bien drainé, de préférence argileux, mais qui pourra être aussi légèrement sablonneux. Celui-ci devra être impérativement bien drainé, au risque que l’humidité stagnante n’endommage les racines. Cette variété est rustique et supporte bien les températures très froides. Il est conseillé de le planter dans un endroit abrité du jardin afin d’éviter les dommages causés par le vent. 

Entretien et taille du prunier japonais « Weeping Santa Rosa

Le prunier japonais « Weeping Santa Rosa » est une plante relativement facile à entretenir qui nécessite peu d’attention. Il est important de l’arroser régulièrement, surtout la première année durant les chaleurs estivales. Une fertilisation au printemps stimule la croissance et la fructification. Il est également conseillé de tailler régulièrement la plante afin de contrôler sa taille et sa forme. Le meilleur moment pour ce faire est en fin d’hiver ou en début de printemps, avant le débourrement. Une taille correcte stimule la fertilité et contribue à conserver le port pleureur caractéristique de ce prunier. Le prunier japonais « Weeping Santa Rosa » est idéal pour les jardiniers à la recherche d’une variété facile à entretenir et décorative, tout en produisant des fruits délicieux.

Prunes japonaises « Weeping Santa Rosa »

Ce prunier produit des fruits ronds, de calibre moyen, couleur pourpre profond, à l’aspect lisse et brillant, et à la pulpe jaune, juteuse. Les fruits sont délicieux, et marient suavité et acidité, couplée à un arôme unique en son genre. Les prunes japonaises sont riches en nutriments tels que la vitamine C et les fibres. Elles peuvent être consommées crues ou transformées en confiture, en jus ou en compote.

Récolte de la prune japonaise « Weeping Santa Rosa »

La récolte a généralement lieu en août, et est légèrement plus tardive que celle de la variété sœur « Santa Rosa ». Les fruits sont à maturité de cueillette lorsqu’ils sont rouge pourpre profond et qu’ils se détachent facilement de l’arbre. Il est important de récolter les prunes asiatiques à temps afin d’éviter qu’elles ne deviennent blettes ou ne fassent les délices des animaux et des insectes. Les fruits peuvent être consommés immédiatement ou être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. 

Utilisation des fruits du Prunus salicina « Weeping Santa Rosa »

Extrêmement savoureuses, les prunes « Weeping Santa Rosa » juteuses et aromatiques sont utilisées dans de multiples plats. Elles peuvent par exemple rentrer dans la composition de desserts comme les puddings, les tartes ou les gâteaux ou servir d’ingrédient dans des plats salés comme la salsa ou le chutney. Les fruits du Prunus salicina « Weeping Santa Rosa » sont également très appréciés en confiture et en gelée. Ils seront également utilisables en eau-de-vie de fruits et en liqueur. Par ailleurs, les prunes sont souvent déshydratées et utilisées comme en-cas ou intégrées au musli.