Pamplemousse classique 'Marsh Seedless'

Vigueur : Le pamplemoussier 'Marsh Seedless' pousse, comme tous les pamplemoussiers, très vigoureusement. Il a un besoin marqué de chaleur et nécessite des températures estivales élevées.
Fleurs : Blanches, au parfum intense mais agréable
Fruits : Écorce jaune et chair jaune pâle, juteuse et sans pépins, avec l'acidité rafraîchissante propre aux pamplemousses. Les fruits mûrissent tard et restent longtemps accrochés à l'arbre même une fois mûrs.
Utilisation : Grâce à leur absence de pépins, les fruits sont principalement consommés frais, mais conviennent également très bien pour la production de jus.
Histoire : Sélectionné vers 1860 en Floride, ce pamplemousse sans pépins s'est rapidement diffusé dans le monde au XXe siècle comme première variété sans pépins. Les pamplemousses étaient classés en Citrus x paradisi, mais sont désormais parfois rattachés à C. x aurantium.
Rusticité/hivernage : hivernage hors gel, très lumineux, entre 0 °C et 10 °C

Typique de cette variété de pamplemousse devenue très populaire, au délicieux arôme, sont ses inflorescences et fruits qui se développent en grappes. Les feuilles lancéolées et pointues du pamplemousse 'Marsh Seedless' sont un peu coriaces et poussent sur des branches parfois épineuses. Les fruits de la meilleure qualité de Citrus x paradisi proviennent certes d'Afrique du Sud, d'Argentine, de Cuba, de Floride et du Texas, mais ces exotiques extrêmement riches en vitamines poussent également très bien dans les régions tempérées d'Europe centrale. Comparés aux citrons verts désormais connus chez nous, les pamplemousses ont l'avantage d'être moins sensibles aux basses températures et peuvent parfaitement se cultiver en pot sans problème. 

L'origine du pamplemousse

Comme pour bien d'autres plantes exotiques du genre des agrumes, l'origine exacte du pamplemousse (botaniquement Citrus x paradisi) est relativement inconnue. 
Dans la littérature spécialisée récente, les experts vont même jusqu'à estimer que cet agrume, au sens traditionnel, n'a pas de patrie propre, mais qu'il s'agit d'un hybride naturel entre le pomelo et l'orange. D'autres sources émettent des hypothèses concernant l'origine, et la dénomination Citrus x paradisi indique finalement que les pamplemousses ont d'abord mûri vers 1750 sur l'île paradisiaque de la Barbade. Patrick Browne — un célèbre botaniste irlandais du XVIIIe siècle — décrivit alors ce fruit comme un « Forbidden Fruit », aujourd'hui bien loin de tout interdit et cultivé avec grand plaisir par des amateurs du monde entier. 

Les premières traces du pamplemousse 'Marsh Seedless'

Pour cette variété de Citrus x paradisi, on suppose avec raison qu'elle est née vers 1860 à Lakeland, en Floride, à partir d'un semis issu à l'époque du très connu pamplemousse ‘Duncan’. Après sa multiplication réussie, elle fut nommée ainsi par C. M. Marsh.

Pourquoi la culture en vaut particulièrement la peine

Le pamplemousse 'Marsh Seedless' pousse en arbre très productif et est étonnamment vigoureux comparé à d'autres Citrus x paradisi. La maturité des fruits de cette variété survient relativement tard, la meilleure qualité gustative de ces pamplemousses délicieux et rafraîchissants étant atteinte dans les zones de culture particulièrement chaudes. Les fruits moyens et ronds du pamplemousse 'Marsh Seedless' sont légèrement aplatis aux deux pôles. À pleine maturité, ils présentent une peau d'épaisseur moyenne mais très lisse, de couleur verte, sous laquelle se trouve la chair agréablement rafraîchissante, à la fois douce et acidulée, de cette variété de Citrus paradisi. Prévale toutefois l'arôme traditionnel légèrement amer, mais néanmoins très agréable de pomelo, qui se manifeste chez la 'Marsh' un peu plus nettement que chez les variétés plus riches en pépins. Vous pouvez laisser ces fruits exotiques longtemps sur l'arbre à pleine maturité sans qu'ils ne commencent à pourrir.

Particularités et utilisation de Citrus x paradisi ‘Marsh Seedless’

Les constituants du pamplemousse 'Marsh Seedless' (notamment l'amertume Naringin) peuvent provoquer des interactions importantes avec la prise de certains médicaments. Si vous suivez un tel traitement, vous devez au minimum renoncer à la consommation de pamplemousses non transformés. Sinon, ces fruits conviennent naturellement très bien pour aromatiser (de façon modérée) votre eau de boisson. Une tranche, coupée dans un Citrus x paradisi 'Marsh' épluché, est un excellent ajout sain à l'eau minérale, les fruits pouvant même être légèrement verts pour cet usage. Le jus pressé du pamplemousse 'Marsh' peut aussi être simplement versé dans des bacs à glaçons vendus dans le commerce et congelé. Les portions surgelées peuvent ensuite être transformées en une limonade particulièrement désaltérante.

Pourquoi des pièces à vivre chauffées ne conviennent pas pour l'hivernage

En général, pour ces agrumes, les serres chauffées mais aussi les pièces à vivre ne se sont pas révélées comme des quartiers d'hiver favorables. Habituées aux conditions climatiques d'automne au jardin, elles ont beaucoup de difficultés à s'adapter soudainement à des températures bien plus élevées.

Comment hiverniser vos pamplemousses avec succès

Les Citrus x paradisi se sentent donc le mieux si vous les remplacez pour l'hiver dans une serre chauffable ou dans une véranda non chauffée. La température de confort pour le pamplemousse 'Marsh Seedless' se situe entre 5 et 10 °C, que vous devriez maintenir aussi constante que possible pendant les mois d'hiver. En cas d'ensoleillement intense, il faut en outre absolument ventiler suffisamment ou ombrager largement, car sinon les plantes mettent fin à leur période de repos naturel et commencent à repartir dès que la température dépasse 12 °C. Pour l'hivernage en serre, utilisez de préférence un thermostat électronique qui régule automatiquement la mise en marche et l'arrêt du chauffage. 

Laisser hiverniser vos plants de pamplemousse par des professionnels

Même si vous ne possédez pas de serre, vous n'êtes pas obligé de renoncer à ces magnifiques agrumes. De nombreuses entreprises horticoles proposent désormais des possibilités d'hivernage adaptées pour de grands et précieux plants en pot, comme les Citrus x paradisi, mais vous devriez vous arranger à l'avance avec le responsable de la pépinière, notamment en ce qui concerne la rémunération due pour ce service.