Oranger côtelé 'Arcobal'

Fleurs: Grandes fleurs blanches, légèrement pigmentées de rouge
Fruits: fruits mûrs toute l'année, avec un pic en hiver et au début du printemps; moyennement gros, arrondis, un peu aplatis en haut et en bas, à maturité et en cas d'exposition au froid suffisamment marquée rayés de pourpre sur fond orange; sans pépins à presque sans pépins.
Goût: saveur d'orange avec l'aromatique un peu plus large des oranges sanguines, en finale s'impose la fine acidité du citron Meyer, l'un des parents. 
Usage: la variété d'orange à la plus grande valeur ornementale absolue; grâce à la croissance compacte, idéale pour la culture en pot. À déguster fraîche si vous aimez les oranges légèrement acidulées; grâce au goût d'orange sanguine également adaptée aux boissons et cocktails – ou plus généralement comme jus d'orange riche en vitamines et de couleur rouge-orange
Résistance au gel/Hivernage: Arcobal supporte brièvement -5°C, grâce à l'influence du citron Meyer Arcobal est un peu plus robuste que d'autres oranges. Hivernage en serre froide à 0-12°C; le froid est également indispensable pour le développement de la couleur

La Orange arc-en-ciel ‘Arcobal’ est la preuve définitive que les agrumes et surtout leurs fruits surpassent en valeur ornementale presque toutes les autres plantes d’ornement. Les fruits moyens sont rayés de pourpre-rouge et d’orange à maturité – et leur beauté est telle qu’on hésite presque à les manger et à les déguster. La coloration augmente sous l’effet du froid en automne, hiver et printemps et les fruits peuvent rester longtemps sur l’arbre sans perte de qualité. L’écorce moyennement épaisse s’enlève facilement. Plus le fruit reste suspendu, mieux l’écorce se détache des segments – à la fin, elle s’épluche presque comme une mandarine mûre. Surtout pour les fruits très mûrs, on remarque alors que l’albédo initialement blanc est presque teinté de jaune. La pulpe généralement sans pépins est uniformément orange-rouge, la coloration rouge étant le plus souvent plus prononcée sur les bords. La coloration rouge de la pulpe augmente également avec l’exposition au froid.

Quel goût a l’Orange sanguine arc-en-ciel 'Arcobal' ?

Le goût présente d’abord le caractère d’une orange douce, avec des notes un peu plus larges, « amandées » typiques d’une orange sanguine. Ensuite, une acidité fruitée mais non agressive prend le dessus, probablement héritée de la citron Meyer, l’un des parents de cette orange. Contrairement à certaines descriptions, les fruits dégustés sont très juteux ; outre la consommation fraîche, ils se prêtent parfaitement à la préparation de jus ou au mélange dans des boissons et smoothies.

Origine de l’orange sanguine ‘Arcobal’

L’orange arc-en-ciel ‘Arcobal’ est un cultivar récent issu du croisement d’un citron Meyer avec une orange sanguine entière : Citrus meyerei x citrus sinensis doppio sanguigno. Vous vous demandez peut-être : comment un citron peut-il être croisé avec une orange douce ? En réalité, presque toutes les espèces d’agrumes peuvent être croisées entre elles, et les différences s’estompent parfois, ce qui donne naissance à de nombreuses variantes nouvelles et jamais vues auparavant ! Le mot à la mode « Diversité » décrit l’un des principaux avantages du genre Zitrus !
Nous avons maintenant classé l’orange arc-en-ciel parmi les oranges douces, mais on pourrait tout aussi bien, avec presque autant de légitimité, la ranger parmi les citrons : la saveur rappelle en finale l’un des parents, le citron Meyer. Et encore une remarque sur la « capacité de mélange » et la diversité des agrumes : le citron Meyer est lui-même un croisement entre une orange et un citron…

Port de l’orange arc-en-ciel

L’orange arc-en-ciel ‘Arcobal’ présente un port remarquablement compact et dense pour une orange, ce qui la rend très adaptée à la culture en pot. Elle est armée d’épines, mais celles-ci sont relativement compactes et, à l’extérieur de la couronne et sur les pousses longues, la croissance est pour l’essentiel dépourvue d’épines.

Les couleurs de l’orange arc-en-ciel

Comme chez d’autres espèces et variétés d’agrumes, la coloration anthocyane rouge ne se développe qu’avec l’exposition au froid en automne, hiver et printemps (températures en dessous de 15–12°C) et devient de plus en plus accentuée avec la durée et l’intensité du froid. Les oranges mûres présentent alors au printemps les rayures typiques d’un pourpre foncé sur un fond orange. Contrairement aux véritables oranges totalement sanguines, la pulpe n’est pas uniformément rouge foncé mais présente une magnifique teinte mixte rouge-orange, souvent plus prononcée vers la peau.