Fruit de la passion Cooltropics® 'Snowstar'®

Le rustique Passiflore Cooltropics® 'Snowstar'® a été sélectionné dans un champ de reproduction de plus de 700 plantes de passiflore en raison de ses superbes fleurs blanches et de ses nombreux fruits savoureux. Passiflora 'Snowstar'® est une sélection de Passiflora incarnata, une passiflore vivace originaire d'Amérique du Nord. La plante grimpante forme à partir de juin de nombreuses fleurs de la passion blanches. En été se forment régulièrement de nombreux fruits exotiques de la taille d'un œuf de poule, qui peuvent être récoltés à l'automne. La passiflore vivace et rustique apprécie un emplacement chaud et ensoleillé dans le jardin ou comme plante en pot sur le balcon et la terrasse. 

Comment pousse la passiflore rustique Cooltropics® 'Snowstar'®

Passiflora incarnata alba 'Snowstar' est une plante grimpante vivace qui peut atteindre une hauteur de 2,5 m. Cette passiflore à l'aspect exotique grimpe grâce à ses vrilles foliaires sur tous types de supports. Les feuilles sont trilobées et possèdent sur les pétioles deux petites glandes à nectar, souvent visitées de préférence par des fourmis. La passiflore rustique 'Snowstar'® se comporte en plante vivace. Cela signifie que toutes les parties aériennes meurent en hiver et repoussent du sol au printemps tardif.

Quelle est la rusticité de la passiflore Cooltropics® 'Snowstar'®

L'espèce d'origine Passiflora incarnata se trouve dans le sud-est des États-Unis, dans des régions où l'hiver peut atteindre – 25 °C et où la neige peut atteindre plusieurs mètres de hauteur. Les hivers d'Europe centrale ne posent donc aucun problème à la passiflore Cooltropics® 'Snowstar'®. Elle se retire dans le sol en hiver et tout le feuillage aérien meurt. Dans le sol, les racines blanches charnues de la taille d'un doigt survivent jusqu'au printemps. 

Ce n'est que lorsque les températures de l'air dépassent 25 °C que la passiflore repart des racines. Selon la région, cela peut n'avoir lieu qu'à la fin mai voire plus tard. Lors de la reprise de végétation, la plante grimpante est également particulièrement sensible aux gastéropodes, qui dévorent volontiers les pousses tendres. Il convient donc de maintenir l'emplacement de plantation exempt de gastéropodes. 

Malgré sa très bonne rusticité, Passiflora incarnata 'Snowstar'® peine dans les régions aux étés frais. Dans son pays d'origine en Amérique du Nord, l'hiver peut certes être extrêmement froid, mais les étés sont souvent très chauds avec des températures dépassant 30 °C pendant de longues périodes. Pour que la passiflore Cooltropics® 'Snowstar'® se sente bien chez nous dans le nord frais, un emplacement abrité et chaud, de préférence contre un mur exposé au sud, est recommandé. 

Comment fleurit la passiflore blanche 'Snowstar'®

Les boutons floraux de Passiflora incarnata alba 'Snowstar'® poussent aux aisselles des feuilles. Ceux-ci s'épanouissent rapidement en magnifiques fleurs de la passion délicates d'un blanc immaculé. Les fleurs blanches de la passiflore ne restent généralement ouvertes qu'un jour (sauf par temps froid). Cette courte durée de floraison est compensée par le fait que de nouvelles fleurs se forment continuellement de juin à octobre, envoûtant le jardin de leur aspect exotique. Les fleurs de la passion diffusent en outre un parfum agréable et sont de préférence visitées par de nombreuses espèces d'abeilles et de bourdons. 

Pollinisation de la passiflore rustique 'Snowstar'®

Passiflora incarnata 'Snowstar'® n'est pas autofertile et nécessite une seconde variété pollinisatrice pour produire de savoureux fruits de la passion. À cet effet conviennent par exemple la passiflore rustique Eia Popeia® ou également la passiflore bleue Passiflora caerulea. Les premières fleurs et jeunes fruits apparaissent en général en juin. En règle générale, les fruits formés après la mi-août n'arrivent plus à maturité ; on peut donc enlever ces fructifications tardives afin que la plante consacre toute son énergie aux fruits et fleurs existants. 

Les fruits de Passiflora incarnata 'Snowstar'®

Les fruits de la passiflore 'Snowstar'® diffèrent des célèbres fruits de la passion violets de l'espèce Passiflora edulis que l'on trouve au supermarché. Les fruits 'Snowstar'® sont en forme d'œuf et ont à peu près la taille d'un œuf de poule. La couleur de l'écorce est vert foncé et devient vert-jaune clair à maturité. Les graines sont un peu plus grosses et plus dures que celles des maracujás connus de Passiflora edulis. La pulpe jaunâtre-blanche (l'arille) entoure les graines et est très juteuse, acidulée-douce avec un arôme exotique.

Récolte de la passiflore rustique Cooltropics® 'Snowstar'®

Selon la date de pollinisation des fleurs, les fruits arrivent à maturité environ 3 mois plus tard. Pour les plants de passiflore plantés en pleine terre, cela se situe entre fin septembre et novembre. On reconnaît les fruits mûrs à leur coque dure qui s'assouplit et à leur couleur qui vire du vert vers le jaune. À pleine maturité, les fruits tombent d'eux-mêmes ou se détachent très facilement. La saveur du fruit 'Snowstar'® est optimale lorsque les fruits sont récoltés juste avant leur chute naturelle. 

Avec un emplacement adapté, des soins et une bonne pollinisation, on peut compter dès la première année sur jusqu'à 50 fruits de la passion. La récolte doit être régulière, car les fruits mûrissent progressivement de bas en haut le long des vrilles. Les fruits mûrs de Passiflora incarnata 'Snowstar'® se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Toutefois, ils sont meilleurs consommés rapidement et frais, car l'acidité diminue avec le temps et le goût devient alors plus fade. 

Peut-on aussi cultiver Passiflora incarnata alba 'Snowstar'® en pot ?

Bien sûr, Passiflora 'Snowstar' peut aussi être cultivée en grand pot. C'est particulièrement pratique lorsqu'il manque une place appropriée au jardin. En pot, on récolte en général un peu moins de fruits, mais les passiflores fleurissent et fructifient plus tôt. Pour de meilleurs résultats, le contenant doit être aussi grand que possible et avoir un volume d'au moins 10 litres. Passiflora incarnata 'Snowstar'® doit être arrosée régulièrement et, pendant la période de croissance, alimentée hebdomadairement avec un engrais liquide. Un engrais pour plantes à fleurs ou pour tomates peut être utilisé ici. La plante de la passion en pot peut rester en pleine terre jusqu'aux premières fortes gelées. Avant de la rentrer pour l'hiver, toutes les pousses aériennes doivent être coupées. Le lieu d'hivernage idéal est le plus frais possible sans gel. Un garage ou une cave conviennent parfaitement. La motte ne doit pas se dessécher complètement pendant l'hiver. Au printemps, Passiflora incarnata 'Snowstar'® repartira des racines et pourra être placée à partir de mai dans un emplacement ensoleillé sur la terrasse ou le balcon.