Amélanchier 'Saskablue®'

Floraison : vers fin avril.
Fécondation : autofertile
Maturité : mi à fin juin, maturité en 7 à 8 semaines seulement, légèrement échelonnée, mais permettant de récolter en une seule fois près de 60 % de la quantité totale.
Saveur : sucrée, aromatique, avec des arômes de myrtilles, également quelque chose de vert ; un des très rares fruits sauvages directement comestible et très savoureux, la couleur rouge-bleu des fruits est tout aussi belle, calibre de 8 à 15 mm ; « Saskablue »® se distingue en outre par l’alliance juteuse du sucre et de l’acidité, en faisant ainsi la variété la plus fruitée de tous les amélanchiers.
Port/santé : extrêmement sain, large et arrondi, pas de maladies, totalement rustique, même à des températures très basses. Atteint 3 m de haut sur 2,5 à 3 m de large
Coloration automnale : jaune
Emplacement : cultivable sur tout type de sol, bonne croissance même sur sols très calcaires jusqu’à un pH de 7,5

L’amélanchier « Saskablue »® a une production très précoce, généralement dès la deuxième année de plantation et il n’est pas rare de voir les tiges ployer jusqu’au sol sous le poids des grappes. En dépit — ou justement grâce à cela — l’arbuste offre un port rond pourvant atteindre 2,5 m de haut, idéal en solitaire. En ce qui concerne la maturité, « Saskablue’ » se situe entre » Martin », une variété précoce, et « Saskalate »® : Les délicieuses baies sucrées violet foncé arrivent à maturité entre la mi- et la fin juin.

Saveur de « Saskablue’ »®

Nous l’avons déjà mentionné : l’amélanchier « Saskablue »® se caractérise par sa saveur typique d’amélanche avec une note d’amande très prononcée. À cela s’ajoute une nette pointe verte, que l’on peut ou non apprécier — mais qui est également typique de la plupart des variétés et espèces d’amélanchiers. Seul « Martin » n’a pas conservé cette caractéristique, tandis qu’elle est plus présente chez le Lowberry « Saskadwarf »®. Dans l’ensemble, le port de « Saskablue »® semble certes moins rond, mais plus caractéristique, plus typique que Martin, et est également plus juteux et plus fruité, car la forte teneur en sucre s’accompagne d’une acidité fruitée nettement perceptible.

Conseil essentiel pour la plantation d’amélanchiers

La hauteur ou profondeur de plantation d’un amélanchier influence son développement : Planter profondément l’amélanchier, c’est-à-dire en recouvrant le bord supérieur de la motte de 10 à 15 cm de terre arable qui favorise un port plus touffu. Cette méthode masque de nombreux yeux dormants sous terre, qui réagissent aux tailles en surface et produisent sans cesse de nouvelles tiges. Un arbuste cultivé ainsi, a un port rond et large, Smoly pouvant atteindre 2 bons mètres et demi de largeur. Une plantation en profondeur est également une condition préalable à la taille de fructification intensive, recommandée pour améliorer le rendement et la qualité optimale des fruits : Seule l’élimination des branches les plus anciennes et les plus épaisses peut permettre le développement de tiges basales supplémentaires.

D’où proviennent les amélanchiers ?

Les amélanchiers sont issus de l’espèce botanique Amelanchier alnifolia, naturellement présente en Amérique du Nord, de l’Alaska à l’Utah. Les cultivars ont été développés dans la province canadienne de la Saskatchewan, où l’on a vu et où l’on voit encore les énormes possibilités de cet arbuste des prairies indigènes, eu égard à son extrême rusticité et à sa période de végétation relativement courte jusqu’à la maturité des fruits. Le mot Saskatoonberries se réfère à l’expression utilisée par les Indiens Cris pour désigner cet arbuste à fleurs et à fruits, qui signifie « les baies de l’arbuste aux nombreuses branches ! Voilà.

Les amélanches sont-elles bonnes pour la santé ?

Les amélanches se distinguent surtout par leur forte teneur en fer et en fibres, à laquelle s’ajoutent les anthocyanes d’un rouge-bleu-noir intense qui ne manque pas de maculer les mains et les tee-shirts après la cueillette de quelques baies seulement. On leur attribue également l’effet antioxydant et stabilisateur des cellules qui caractérise les amélanches : Leur ORAC, c’est-à-dire leur potentiel oxydatif total, est censé être plus élevé que celui des framboises ou des myrtilles, tout aussi réputées pour cela. Les amélanches sont donc parfois appelées myrtilles canadiennes.

Quand peut-on récolter les amélanches « Saskablue »® ?

Les amélanches « Saskalate »® sont mûres entre la mi-juin et la fin juin — et pour cette variété aussi, il faut attendre que les deux tiers des fruits soient mûrs afin d’être récoltés ensemble. Le rendement de l’amélanchier « Saskablue »® est particulièrement précoce : la plupart du temps, dès la deuxième année de culture, les tiges, et surtout le bois d’un an, sont couverts de fleurs et plus tard de fruits.