Carottes 'Berlikumer 2' - graines

Daucus carota ssp. sativus, également connu sous le nom de carottes, sont très appréciées pour leurs utilisations polyvalentes et leurs nutriments bénéfiques pour la santé. Les carottes 'Berlikumer 2' sont particulièrement productives et présentent une forme remarquablement longue et élégante. Cette variété séduit en outre par sa saveur douce et aromatique. Elle produit des carottes bien formées, cylindriques, à chair ferme et d’un orange éclatant. Daucus carota ssp. sativus 'Berlikumer 2' est par ailleurs peu exigeante, résistante et globalement peu sensible aux ravageurs et aux maladies.

Semi de Daucus carota ssp. sativus 'Berlikumer 2'

La culture des carottes dans votre jardin est relativement simple. Il faut savoir que les carottes préfèrent un sol profondément riche en nutriments et un emplacement ensoleillé, mais elles prospèrent également en mi-ombre. Le semis des graines de carottes 'Berlikumer 2' est possible à partir d’avril. Une dernière date de semis en juillet est recommandée afin que Daucus carota ssp. sativus 'Berlikumer 2' puisse être récoltée avant les premières gelées. Avant le semis, il est conseillé de faire tremper les graines dans l’eau pendant 24 à 48 heures, ce qui favorise la germination. Ensuite, il convient de préparer la parcelle. Pour cela, le sol doit être profondément ameubli. Tracez ensuite un sillon de semis d’environ 1 à 2 cm de profondeur, de préférence à l’aide d’une petite pelle. L’écartement optimal entre les rangs est de 30 cm. Comme les graines de carotte sont très fines, il est préférable de les mélanger avec du sable de quartz. Ensuite, répartissez les graines uniformément dans les sillons, couvrez-les de terre et tassez légèrement. N’oubliez pas d’arroser abondamment après le semis et de maintenir le sol uniformément humide par la suite. À une température de germination idéale de 10-20 °C, les premières plantules de carotte apparaissent au bout d’environ 12 à 21 jours. Dès que les jeunes plants atteignent une hauteur de 2 à 3 centimètres, supprimez les plants en surnombre. Afin que les plantes disposent de suffisamment d’espace pour se développer, un espacement d’au moins 2 cm entre les plants est recommandé. Il est également utile d’enlever régulièrement les mauvaises herbes.

Récolte et utilisation des carottes 'Berlikumer 2'

En tant que variété mi-tardive, Daucus carota ssp. sativus 'Berlikumer 2' est récoltable de septembre à novembre. Avant la récolte, lorsque les racines sont arrachées à la main, il est utile d’ameublir délicatement le sol, par exemple à l’aide d’une fourche-bêche. Les carottes peuvent être conservées quelques jours au réfrigérateur ou stockées pendant plusieurs semaines dans une caisse en bois remplie de sable dans un endroit frais, comme une cave. Les carottes croquantes se consomment cuites en accompagnement, dans les soupes, les ragoûts et les gratins. Crues, les carottes trouvent leur place en salade, comme légume à grignoter ou pour la préparation de jus.

Bonnes plantes compagnes pour Daucus carota ssp. sativus 'Berlikumer 2'

En culture associée, certaines espèces potagères peuvent bénéficier les unes des autres. Pour les carottes 'Berlikumer 2', les voisins de plantation suivants sont recommandés :

• Dill Blattreicher
• Mangold Rhubarb Chard
• Spinat Nores
• Winter-Rettich Runder schwarzer Winter
• Zwiebel Rote Laaer