Orange sanguine 'Vaniglia Sanguigno'

Port de la plante : à forte croissance
Fleurs : blanches, parfumées
Fruits : très productifs, fruits arrondis à chair rose ; presque sans acidité, c’est pourquoi le fruit est très sucré, presque un peu fade - mais une fois conquis, on ne peut plus s’en passer.
Utilisation : comme une orange, également pour la limonade
Rusticité/ hivernage : en serre froide à 5 - 10 °C.

La Pinke Orange ‘Vaniglia Sanguigno’ (Citrus sinensis), à croissance vigoureuse, appartient au groupe des oranges « pigmentées », dans lequel figurent aussi des variétés connues comme ‘Moro’, ‘Tarocco’ et ‘Sanguinello’. Cela résout aussi l’apparente contradiction du sous-titre – orange blonde rouge – : ‘Vaniglia Sanguigno’ est une orange blonde, et contient pourtant un colorant rouge, ce qui la rend pink… Ce colorant rouge se développe surtout dans l’albédo par ailleurs blanc et dans la partie externe des segments. À maturité, l’impression de couleur n’est pas rouge mais véritablement pink. Et le goût de la Pinke Blondorange ‘Vaniglia Sanguigno’ est conforme à cette couleur : incroyablement sucré, l’acidité est presque inexistante. C’est là la différence essentielle avec les vraies oranges sanguines, qui présentent une acidité marquée et une légère amertume. La Pinke Orange ‘Vaniglia Sanguigno’ est la variété idéale pour les amateurs d’agrumes (et leurs familles) qui préfèrent les variétés sucrées aux variétés acidulées et veulent surtout récolter quelque chose de vraiment particulier visuellement. À la dégustation, derrière la douceur (et l’absence d’acidité), on détecte aussi un léger arôme de vanille. Comme toujours lorsqu’il manque de l’acidité, l’expérience gustative est plutôt « courte ».

Wuchseigenschaften und Blüten

La Pinke Orange ‘Vaniglia Sanguigno’ est réputée pour sa vigueur et figure parmi les arbres d’agrumes qui ne fleurissent pas tout au long de leur période de croissance. En revanche, les petits arbres s’illuminent d’une floraison abondante et merveilleusement blanche sur une période de trois à quatre semaines, de mars à mai. Selon les conditions climatiques, dès mars ou au plus tard en mai, non seulement cet ensemble est visible, mais les nuages de parfum aromatique envoûtent aussi l’odorat de loin. Les troncs se développent bien et se ramifient harmonieusement, portent déjà bien jeunes et prospèrent – non seulement dans leur patrie sicilienne – mais aussi dans nos régions d’Europe centrale et du Nord, où ils sont remarquablement robustes. Les fleurs de la Rot-Blond-Orange précoce ‘Vaniglia Sanguigno’ mesurent entre un et trois centimètres et forment parfois de belles ombelles. Grâce à son feuillage persistant et à ses feuilles robustes, d’un vert foncé légèrement ovoïde, cette variété d’agrumes convient comme plante ornementale en pot sur une terrasse lumineuse ou un balcon ensoleillé.

Früchte der frühen Rot-Blond-Orange ‘Vaniglia Sanguigno’ und ihre Verwendung

L’acidité joue pratiquement aucun rôle dans les fruits arrivés à maturité, appétissants et de couleur pink. Ils sont fondamentalement sucrés, avec un léger arôme de vanille, parfois une pointe d’amertume très subtile. Ils conviennent donc parfaitement à la consommation fraîche pour les personnes allergiques à l’acidité ou sensibles de l’estomac. L’écorce, comme la pulpe, est tachetée de rouge. Ces oranges douces peuvent rester longtemps sur l’arbre après leur maturité. Inversement, elles peuvent aussi être récoltées plus tôt que d’autres variétés. Pour d’autres types d’oranges, il faut attendre que l’acidité diminue et que le sucre se forme ; pour ‘Vaniglia Sanguigno’, l’acidité est simplement absente. L’épluchage est toutefois un peu plus laborieux pour la Pink-Orange précoce ‘Vaniglia Sanguigno’, mais sa grande richesse en jus compense cet effort avant la dégustation – idéalement tout juste cueillie de l’arbre. Vous pouvez considérer cette Zitruspflanze comme portant abondamment déjà jeune, proportionnellement à sa taille. Les premiers fruits petits à moyens peuvent être dégustés dès novembre. Les enfants aiment particulièrement cette orange sucrée. Pour les amateurs d’agrumes un peu plus avancés et amateurs d’acidité, le jus peut être mélangé, par exemple, à parts égales avec du limequat : le résultat est alors meilleur que n’importe quel jus d’orange que Vous ayez jamais bu.

Pflegehinweise und Tipps zum Umtopfen

La Pink-Orange précoce ‘Vaniglia Sanguigno’ préfère un emplacement ensoleillé. Entre février et mai, donc juste avant le débourrement, c’est la meilleure période pour une taille de mise en forme des plantes, qui se trouvent généralement encore en hivernage. Ce rendez-vous est aussi l’occasion idéale pour rempoter si Votre Rot-Blond-Orange précoce ‘Vaniglia Sanguigno’ est restée plusieurs années dans le même contenant. La taille du pot nécessaire se détermine assez facilement, puisque le diamètre du pot devrait correspondre à peu près à celui de la couronne actuelle de l’arbre (plus une marge de 5 cm). Choisissez un pot suffisamment grand en prévision de la croissance attendue, car les orangers en pot trop petits doivent être arrosés beaucoup trop fréquemment (ou pas assez) et se développent moins bien. Étonnamment, les contenants en plastique, bien qu’ils ne soient pas les plus esthétiques, sont les mieux adaptés aux Zitruspflanzen comme la Pinke Orange précoce ‘Vaniglia Sanguigno’. Ils sont légers, ce qui facilite le transfert en hivernage, et retiennent bien l’humidité. Les pots plus chers avec réservoir intégré sont généralement trop étroits pour les racines et l’humidité constante nuit davantage à la partie souterraine de la plante qu’elle ne lui profite. Utilisez donc des pots en terre cuite ou des pots en plastique ordinaires ; ces derniers ne devraient idéalement pas être noirs en raison du réchauffement excessif. Un bon drainage est toujours important ; il vaut la peine de percer des trous supplémentaires dans le fond du pot.
Lors du rempotage, utilisez toujours un terreau de qualité pour plantes en pot (Fruchtbare Erde Nr. 1), qui reste structurellement stable et ne se compacte pas ni ne s’enlise avant le prochain rempotage dans 2–4 ans.

Die Pinke Orange ‘Vaniglia Sanguigno’ überwintern

Comme lieu d’hivernage pour la Pinke Orange ‘Vaniglia Sanguigno’, un garage lumineux convient aussi bien qu’un escalier frais (lui aussi lumineux) ou, si disponible, une serre non chauffée ou un tunnel en plastique. Votre nouvelle Zitruspflanze n’a pas besoin d’engrais ni d’une taille pendant l’hivernage, car la reprise de la circulation de la sève la rendrait beaucoup plus sensible aux gelées. La température idéale d’hivernage se situe entre 5° et