Courgette ‘Auslese Sativa’

Fiche descriptive Courgette ‘Auslese Sativa’

Nom français : Courgette ‘Auslese Sativa’

Nom botanique : Cucurbita pepo ssp. pepo ‘Auslese Sativa’

Floraison et pollinisation : Les fleurs comestibles, d’un joli jaune vif, sont soit mâles, soit femelles, et se développent toutes sur la même plante. La pollinisation est assurée naturellement par les insectes, notamment les bourdons.

Fruit : fruits jaunes à peau tendre, une plante produit en moyenne 20 fruits par mois

Croissance : Les feuilles sont profondément découpées et légèrement argentées. Ces plantes compactes, vigoureuses et peu épineuses conviennent parfaitement à la culture en pot, en bac surélevé, dans les petits jardins ou sur un balcon. Respectez un espacement d’au moins 1 mètre entre les plants.

Plantation : Les courgettes ne supportent pas le gel et subissent des troubles de croissance dès que les températures descendent en dessous de 13 °C. Il est donc préférable de les planter à la mi-mai, lorsque les températures restent constamment supérieures à 18 °C.

Récolte : récoltez entre début juillet et fin septembre. Récoltez les fruits lorsqu'ils mesurent 15 à 20 cm de long. Un pied peut produire jusqu’à 20 fruits par mois.

Utilisation : peut être consommée crue ou cuite. Sa peau tendre n'a pas besoin d'être pelée. Goût léger de noisette. Sa peau jaune apporte de la couleur dans les assiettes.

La courgette ‘Auslese Sativa’ est une variété exceptionnelle par sa résistance, sa saveur et sa productivité ! Elle s’est hissée en tête du classement effectué lors du test de culture de courgettes mené par Lubera. Chaque pied a produit en moyenne 20 fruits par mois. Résistante et à port compact, cette variété convient parfaitement aux petits jardins, aux bacs surélevés et aux balcons. Tout au long de l’été, de nouvelles courgettes d’un jaune éclatant se forment continuellement. Elles sont non seulement très décoratives, mais aussi délicieuses. La courgette jaune ‘Auslese Sativa’ est notre recommandation pour tous ceux qui disposent de peu d’espace pour cultiver des légumes. ‘Auslese Sativa’ a aussi été sélectionnée spécialement pour la culture biologique.

Emplacement

Comme toutes les courgettes, la variété ‘Auslese Sativa’ est une plante de soleil. Elle apprécie les emplacements chauds, ensoleillés et abrités. Privilégiez un endroit bien protégé du vent. Le sol doit être riche en humus, léger et bien drainé. Les plants de courgettes étant particulièrement gourmands, ils nécessitent un apport important en nutriments pour assurer une récolte généreuse. Préparez idéalement le sol en y incorporant généreusement du compost mûr avant la plantation.

Planter la variété ‘Auslese Sativa’

Les courgettes poussent particulièrement bien sous des climats chauds. Ne plantez les jeunes plants ‘Auslese Sativa’ en pleine terre qu’après les saints de glace (mi-mai), lorsque le risque de gelées tardives est écarté. Respectez un espacement d’environ un mètre entre les plants, car ils ont besoin de beaucoup de place pour bien s’épanouir. Leurs belles feuilles légèrement découpées poussent sur des tiges quasiment dépourvues d’épines, ce qui facilite leur entretien. Les jeunes pousses sont particulièrement appréciées des limaces ; pensez à vérifier régulièrement leur présence durant les premiers jours.

Courgette ‘Auslese Sativa’ en pot

La courgette ‘Auslese Sativa’ se cultive également très bien en pot. Choisissez un contenant d’au moins 25 litres. Les pots en terre cuite gardent le sol frais, tandis que les pots en plastique retiennent mieux l’humidité — les deux conviennent, à condition que le pot soit suffisamment grand. Placez-le dans un endroit ensoleillé et abrité du vent. Sur un balcon, pensez à tourner le pot de temps en temps afin que la plante bénéficie d’une lumière uniforme.

Utilisez un terreau drainant et riche. Un mélange à parts égales de terreau et de compost mûr est idéal. Vous pouvez également utiliser un terreau spécifique tel que notre terreau riche n°4 sans tourbe. Pour gagner de la place, vous pouvez installer des tuteurs en bambou ou un treillis afin de faire grimper les plants. Maintenez la terre légèrement humide, en évitant toutefois l’excès d’eau stagnante qui risquerait d’entraîner la pourriture des racines. Arrosez de préférence directement au pied des plantes afin de garder les feuilles sèches et de prévenir l'apparition d’oïdium.

Pollinisation des fleurs

Les plants de courgettes produisent à la fois des fleurs mâles et femelles.

• Les fleurs mâles apparaissent en premier et ne donnent pas de fruits.
• Les fleurs femelles portent un petit fruit juste en dessous de la fleur.

La pollinisation est généralement assurée par les insectes, notamment les bourdons. Si vous cultivez les courgettes sous serre, où les insectes peuvent être moins présents, vous pouvez effectuer une pollinisation à la main à l’aide d’un pinceau fin, en passant de fleur en fleur.

Entretien des courgettes ‘Auslese Sativa’

Les courgettes, et en particulier les variétés résistantes comme ‘Auslese Sativa’, nécessitent très peu d’entretien. Même en tant que débutant, vous obtiendrez d’excellents résultats en suivant quelques règles simples :

• Besoins en eau : les courgettes ont besoin de beaucoup d'eau. Arrosez régulièrement, idéalement le matin ou le soir, et maintenez le sol légèrement humide. Une couche de paillis de paille ou d'herbe coupée aide à retenir l'humidité et à réduire les adventices.
• Fertilisation : fertilisez toutes les deux semaines avec un engrais organique ou utilisez un engrais à libération lente comme nos granulés de laine de mouton Frutilizer®. Ceux-ci s'incorporent facilement dans la terre en surface avant ou immédiatement après la plantation.
• Protection contre les maladies : l’oïdium, reconnaissable à un dépôt blanc sur les feuilles, peut être évité grâce à une bonne circulation de l'air et à des feuilles sèches. Arrosez uniquement au niveau des racines et maintenez une distance suffisante entre les plantes. Pour prévenir les maladies, retirez régulièrement les feuilles les plus anciennes.
• Protection contre les limaces : les jeunes plants de courgettes ‘Auslese Sativa’ tout juste installés sont particulièrement sensibles aux limaces. Ramassez les gastéropodes tôt le matin ou à la tombée de la nuit.

Récolte des courgettes jaunes

Chez Lubera, la variété ‘Auslese Sativa’ nous a pleinement convaincus lors de nos essais en plein champ, grâce à sa croissance vigoureuse et à son rendement élevé en fruits tendres. En moyenne, chaque plant a produit 20 fruits par mois. Récoltez les fruits lorsqu’ils mesurent moins de 20 cm de long, car c’est à ce stade qu’ils sont particulièrement tendres et savoureux. À noter : si vous oubliez de cueillir les jeunes fruits à temps, vous pouvez récupérer les graines pour de futurs semis. Comme il s’agit d’une variété reproductible (et non d’un hybride F1), elle vous offrira l’année suivante des plants de ‘Auslese Sativa’ identiques. Pour la récolte, utilisez un couteau bien aiguisé ou cassez délicatement le pédoncule des fruits. Une récolte régulière stimule la plante à produire de nouveaux fruits sur une période plus longue.

Transformation

Les fruits jaune soleil de la courgette ‘Auslese Sativa’ sont très polyvalents. Les jeunes courgettes sont parfaites en salade ou cuites à la vapeur. Râpées, elles peuvent être intégrées aux pâtes à gâteaux, rendant les pâtisseries plus moelleuses et moins caloriques. Pour des préparations encore plus savoureuses, vous pouvez planter à proximité des herbes aromatiques qui s’accordent bien avec les courgettes. Les aromatiques aimant, comme elles, les sols frais et humides sont particulièrement adaptées. Les plantes tropicales comme le basilic, sous toutes ses formes, en sont un bon exemple. Pour enrichir la saveur des courgettes, vous pouvez également associer leurs chairs douces à des fruits acidulés ou à des feuilles aromatiques d’agrumes. Si la récolte est trop abondante, conservez vos courgettes à une température idéale de 7 à 10 °C pour les garder fraîches plus longtemps.

Test de variétés chez Lubera

À l’automne 2024, la courgette ‘Auslese Sativa’ a été testée aux côtés de 30 autres variétés dans le cadre d’un essai variétal. Elle s’est détachée par son rendement, sa vigueur et ses qualités gustatives : elle a ainsi été notre coup de cœur. Si elle a su convaincre, c’est grâce à ses pieds résistants et à ses fruits tendres, bien formés, à la peau jaune éclatante. Avec une moyenne de 20 fruits par mois, elle compte parmi les meilleures variétés et mérite pleinement sa place dans la collection Lubera.