Chervis, Racine à sucre - graines

Sium sisarum : hauteur d'environ 120 cm, vivace : Graines Lubera®

Zuckerwurzel
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Zuckerwurzel, Sium sisarum
Zuckerwurzel, Sium sisarum
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Zuckerwurzel, Sium sisarum
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Avantages

  • a un goût légèrement sucré et noisette
  • plante durable, extrêmement résistante au froid
  • belles fleurs en forme d'étoile
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Fiche technique Description Histoires de jardin Questions et réponses
Caractéristiques Chervis, Racine à sucre - graines
Semis
Début mai à fin juin
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc
J F M A M J J A S O N D
Maturation/Récolte
Début octobre à fin novembre
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc
J F M A M J J A S O N D
Culture
Période de semis Début mai à fin juin
Fruits
Maturation/Récolte Début octobre à fin novembre
Plus de données
Nom botanique Sium sisarum

Description

Les racines - au goût légèrement de panais - récolter à partir de la 2e année, car ce n’est qu’alors que des racines abondantes se forment.
Utilisation en cuisine : Bien laver les racines et les déguster crues, cuites ou légèrement sautées.

Temps de germination : 14-21 jours à 15 °C.
Semez en place : mai à juin
Récolte : octobre à novembre

Contenu : suffit pour env. 20 plantes
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