Cassis haute-tige Cassissima® 'Little Black Giant'®

La forme greffée sur tige permet à la couronne de se développer de façon ordonnée et rend les fruits, suspendus librement, bien accessibles. Cela facilite considérablement la récolte et rend ce cultivar particulièrement attractif pour le jardin gourmand ou le balcon.

Fruits individuels au lieu d’une grappe – une nouvelle expérience de récolte

Contrairement aux cassis classiques, ce cultivar ne forme que de très courts pédoncules avec peu de baies, en revanche exceptionnellement grosses. Cela conduit à un concept d’utilisation totalement différent : les fruits se cueillent un par un et se mangent directement – à la manière des myrtilles.

Les baies ne sont pas seulement remarquablement grosses, elles sont aussi esthétiquement séduisantes avec leur coloration légèrement marbrée, du rouge foncé au noir. Un autre avantage : au moment de la cueillette, le point d’attache reste sec, ce qui rend la consommation fraîche plus agréable.

Surprenamment douce et sucrée

Ceux qui pensent que le cassis est très acide seront agréablement surpris. Cassissima® ‘Little Black Giant’® convainc par une texture tendre et juteuse et une sucrée marquée. L’arôme typique du cassis est présent, mais reste discret en arrière-plan et vient plutôt arrondir que dominer.

Cela rend ce cultivar idéal pour la consommation fraîche directement sur l’arbre – une véritable alternative aux baies snack classiques.

Avantages de la forme en tige

L’éducation en tige apporte plusieurs atouts pratiques :

• Les fruits pendent librement et restent propres
• meilleure aération de la couronne
• récolte confortable sans se pencher
• valeur ornementale décorative dans le jardin ou sur la terrasse
• idéal pour la culture en pot

Particulièrement en pot, un effet très esthétique apparaît : les rameaux fruitiers s’inclinent légèrement vers l’extérieur et présentent très attractivement les grosses baies.

Entretien et taille

Même en tige, le cultivar fructifie de préférence sur le bois jeune. Pour obtenir régulièrement de gros fruits, la couronne doit être rajeunie chaque année. Pour ce faire, on élimine après la récolte ou au tout début du printemps environ la moitié des vieux rameaux récoltés.

En cas de forte fructification, il peut être judicieux de tuteurer ou de ligaturer légèrement certains rameaux pour qu’ils ne s’affaissent pas trop sous le poids.

Un bon apport en éléments nutritifs soutient à la fois le développement des fruits et le départ de nouveaux rameaux pour l’année suivante.