Argousier 'Ukraine Freedom'

Port : érigé et compact, 2 à 3 m, les tiges érigées, non ramifiées et presque intégralement inermes sont remarquables
Fécondation : l’argousier est une espèce végétale dioïque. La variété femelle Ukranie Freedom a absolument besoin d’un fécondateur mâle, la variété Pollmix. Une variété fécondante peut féconder jusqu’à 10 pieds femelles
Fruits : oblongs, orange vif, pèsent près de 1 g, 0,8 à 1 g
Rendement : élevé à très élevé, début du rendement dès la deuxième année, un arbuste de 6 à 7 ans peut déjà produire 13 à 16 kg
Récolte : une des variétés les plus précoces, fin juillet
Saveur : résolument sucrée. Avec un bon arôme d’argouse, acidité perceptible, mais très en finale
Composants : jusqu’à 10 % de sucre total, env. 1 % d’acidité totale, huile 5 à 8 g/100g, carotène presque 20 mg/100 g ; acide ascorbique 100 à 150 mg/100 g
Obtenteur : Dr Illja Shevchenko, pour chaque plante vendue, 1 euro/Fr. suisse est reversé à l’aide aux réfugiés ukrainiens

La variété d’argousiers « Ukraine Freedom » contredit en fin de compte presque tous les préjugés sur les variétés d’argousiers et les argouses : l’arbuste, habituellement très piquant, est quasiment inerme et les argouses sont à présent résolument sucrées. Qui aurait cru possible d’avoir une variété d’argouses vraiment sucrées ! Ce super fruit (beau, sain, riche en vitamine C, en caroténoïdes et en huiles saines) offre de toutes nouvelles possibilités d’utilisation : il peut être consommé, voire savouré, directement dans un musli. Cette évolution du goût est due à l’obtention de la sous-espèce d’argousier sibérien Hippophae rhamnoides spp mongolica, qui apporte toutes ces nouvelles propriétés : un port compact, une absence partielle d’épines ou du moins peu d’épines, une saveur plus douce grâce à une teneur élevée en huile, oui, et un rapport sucre/acide supérieur à 8 pour « Ukraine Freedom » — résolument sucrée.