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Trigonelle Bleue, de Glaris

Trigonella caerulea

Schabzigerklee, Glarner (einjährig)
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Fiche technique Description Histoires de jardin Questions et réponses
Caractéristiques Trigonelle Bleue, de Glaris
Hauteur et largeur Hauteur à maturité 40cm - 60cm
Croissance
Hauteur à maturité 40cm - 60cm
Plus de données
Nom botanique Trigonella caerulea
Fiche technique Trigonelle Bleue, de Glaris
Botanique : Trigonella caerulea
Contenu : 2 g
Contenu : 833 pcs.
Suffisant pour : 5.0 m2
Durée de germination : 14 jours
Profondeur de semis : 0 cm
Espacement : 30 cm
Type de sol : Tous types de sol
Besoin en fertilisation : moyen
Besoin en eau : moyen
Hauteur : 50 cm
Description

La trigonelle bleue 'De Glaris' est une herbe aromatique d’une hauteur d’environ 50 cm.

Les jeunes feuilles sont utilisées pour créer le fameux Schabziger, un fromage culte du canton de Glaris. Les feuilles sont récoltées avant la floraison, séchées à l’ombre mais bien aérées, puis écrasées en poudre. Celle-ci peut remplacer le curry. Ses fleurs de couleur lilas ressemblent à celles de la luzerne. Grâce à sa petite taille, elle peut être cultivée en pot. Elle est originaire du bassin méditerranéen.

Instructions de culture

Semis en place en avril en lignes distantes de 30 cm. Sarcler toutes les mauvaises herbes. Récolter les feuilles en juin et évent. une fois encore en août.

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