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Shiso, Pourpre

Perilla frutescens purpurea

Shiso (Perilla), Purpurroter (einjährig)
Shiso (Perilla), Purpurroter (einjährig)
Shiso (Perilla), Purpurroter (einjährig), Perilla frutescens purpurea
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Fiche technique Description Histoires de jardin Questions et réponses
Caractéristiques Shiso, Pourpre
Hauteur et largeur Hauteur à maturité 60cm - 100cm
Croissance
Hauteur à maturité 60cm - 100cm
Plus de données
Nom botanique Perilla frutescens purpurea
Fiche technique Shiso, Pourpre
Botanique : Perilla frutescens purpurea
Contenu : 1 g
Contenu : 270 pcs.
Suffisant pour : 5.0 m2
Durée de germination : 14 jours
Profondeur de semis : 0 cm
Espacement : 20 cm
Type de sol : Tous types de sols
Besoins en fertilisation : moyen
Besoins en eau : moyen
Hauteur : 80 cm

Description

Le shiso 'Pourpre' est une plante à essayer absolument ! C’est une plante aromatique, médicinale et ornementale.

Le goût de ses feuilles fraîches ressemble à celui du cumin. Il peut être consommé cru en salade ou cuit dans des plats asiatiques. D’un point de vue médicinal, il aurait des vertus antiseptiques. La couleur violette des feuilles est absolument unique et apporte un côté mystérieux à votre jardin. Malgré sa hauteur de 1 m, la culture en pot peut être intéressante. Il est originaire de Chine.

Instructions de culture

Semis mi-avril (20°C). Puisque les graines germent sous l'influence de la lumière, ne pas les recouvrir de terre! Replanter à 5x5cm, planter en pleine terre à 40x40cm autour du 20 mai. Culture sur balcon: semer directement dans des pots. Enlever continuellement les jeunes pousses. Ne supporte pas le gel.

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Histoire de jardin
07.04.2026 - Ein eine Einjährige, die auch im Blumenbeet sehr dekorativ aussieht
Perilla Ich habe bereits vor ein paar Jahren entdeckt. Die etwas mühsame Aussaat lohnt sich. Ich verteile die Setzlinge nicht nur in die Gemüsebeete, sondern auch zwischen Blume und Sträucher in die Lücken. Die dunkelroten Blätter passen sehr gut zu Tagetes und Calendula und sind sehr dekorativ. Ich verwende Perilla als Gewürz für Wokpfannen und Salate. Für mich ist es eine Mischung aus Koriander, Zimt und Kreuzkümmel. Im Herbst blüht die Staude, und wenn man Glück hat, sammelt sie sich fürs nächste Jahr selbst aus.
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