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Pourpier d'Hiver

Montia perfoliata

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Fiche technique Description Histoires de jardin Questions et réponses
Caractéristiques Pourpier d'Hiver
Hauteur et largeur Hauteur à maturité 5cm - 15cm
Croissance
Hauteur à maturité 5cm - 15cm
Plus de données
Nom botanique Montia perfoliata
Fiche technique Pourpier d'Hiver
Botanisch : Montia perfoliata
Contenu : 1 g
Contenu : 833 pces.
Convient pour : 2.5 m2
Durée de germination : 10 jours
Profondeur de semis : 0 cm
Espacement : 15 cm
Type de sol : Tous types de sol
Besoin en engrais : moyen
Besoin en eau : moyen
Hauteur : 10 cm

Description

Le pourpier d’hiver est un légume-feuille qui devient de plus en plus populaire.

Grâce à sa grande tolérance au gel, il se développe en hiver et produit de superbes feuilles au goût légèrement citronné. Et ceci pendant la saison froide, lorsque les autres légumes-feuilles et les laitues se font rares ! Il est riche en vitamine C, magnésium, calcium et fer, ce qui en fait un aliment de grande valeur. Il ne dépasse pas 10 cm de hauteur et peut donc facilement être cultivé en bac. Il est originaire d’Amérique du Nord.

Instructions de culture

Semis au début septembre en lignes distantes de 10cm. Ne supporte pas la mauvaise herbe. On récolte les feuilles en plusieurs fois (attention: ne pas couper trop bas!) de novembre à avril. Apprêter les feuilles crues en salade ou les cuire comme des épinards.

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