Prunelier à gros fruits 'Nittel'

Floraison :

fleurs blanches denses dès la 2^e année. Les étamines jaunes, qui font encore plus rayonner le blanc des pétales, sont toujours particulièrement esthétiques.

Récolte :

Nittel est une variété à maturation plutôt tardive, et ne devrait donc être récoltée qu’après les premières gelées, pour que les fruits soient encore plus doux.

Fruits :

gros calibre, près du double d’une prunelle sauvage, diamètre moyen de 17 mm.

Port :

compact, touffu, bien ramifié, 2 à 2,5 m ; contrairement aux prunelliers sauvages, les branches de ce cultivar ne sont que très légèrement épineuses. Les feuilles plutôt petites sont remarquables.

Le prunellier à gros fruits Nittel a également été sélectionné par le centre de compétence horticole d’Ahrweiler à partir de peuplements naturels de la région de Trèves. Contrairement à l’autre sélection d’Ahrweiler, Godenhaus, Nittel a un port compact, très ramifié et ne dépasse pas 2,5 m de haut - il est donc parfait pour les petits jardins. Les fruits sont nettement plus gros que ceux de la forme sauvage (17 mm en moyenne) et ne doivent être récoltés qu’après les premières gelées, pour que la majorité de l’acidité et de l’amertume soit dissipée, et révèle le délicat arôme de prunelle, rappelant vaguement l’amande amère. Des tests ont montré que la variété Nittel se prête également très bien à la fabrication d’eau-de-vie, où elle conserve également son arôme.