Aronia à feuilles d'arbousier 'Brillant'

Floraison : floraison intense en mai en petites panicules blanches à roses
Récolte : fin septembre à octobre. Protéger la récolte avec un filet anti-oiseaux si les dégâts sont trop importants.
Fruits : par rapport à la variété noire « Viking » à gros fruits, ils sont plutôt petits, de la taille d’un petit pois, lumineux, rouge brillant.
Saveur : âpre et acidulée, la saveur âpre peut être fortement atténuée par la congélation, qui permet ensuite de mieux faire ressortir l’arôme fruité, aigre-doux. Certes les fruits ne sont pas toxiques, mais ils ne doivent pas être consommés frais, mais plutôt transformés et cuits.
Transformation, utilisation : en jus et en gelée, ajout à d’autres confitures de fruits rouges, surtout les framboises d’automne ; conservation améliorée grâce à la forte teneur en pectine.
Port : 1,5 à 2,5 m de haut sur 1,5 m de large. Débourrement brun-rouge typique, très belle coloration automnale rouge orangé, floraison et fruits rouges en automne également très décoratifs.
Rusticité : jusqu’à -30 °C
Fécondation : autofertile, il n’y a pas besoin de variétés fécondantes, il n’est donc pas nécessaire de planter une deuxième variété pour la fécondation.
Résistance : pas de maladies
Utilisation au jardin : en solitaire ou en petits groupes de 3 plantes, espacées d’environ 1,5 m

L’aronie rouge « Brillant » produit, contrairement aux autres espèces d’aronies, des baies rouge vif et non noires, ce qui justifie son nom. Dans l’ensemble, sa valeur ornementale est encore plus élevée que celle des aronies noires connues, l’Aronia melanocarpa et l’Aronia prunifolia. Les fruits rouge vif à partir d’août et de septembre attirent clairement tous les regards. Non toxiques, ils sont comestibles, mais, comme pour les aronies en général, ils se caractérisent par un goût intensément âpre, recélant une forte teneur en sucre et en acidité ainsi qu’une multitude de substances bénéfiques pour la santé.

Planter l’aronie rouge

Comme toutes les aronies, l’aronie au feuillage feutré (ses défenses se trouvent au revers des feuilles) est très accommodante en matière d’emplacement. Il est important que l’emplacement soit bien drainé, sans humidité stagnante. Le meilleur rendement et les plus beaux fruits de la taille d’un petit pois se développent en plein soleil, mais la mi-ombre est également tolérée. L’espacement entre les plantes doit être un peu plus généreux que pour les aronies à fruits noirs, soit environ 1,5 m, car avec l’âge, le port est un peu plus retombant et large que celui de l’aronie Hugin ou Viking. Sur sol très lourd, faites un apport de compost ou de sable.

Port, floraison et feuilles de l’aronie rouge « Brillant »

Les feuilles ovoïdes, pouvant mesurer jusqu’à 8 cm de diamètre, prennent une belle couleur brun cuivré au printemps, puis verdissent au fur et à mesure de leur croissance. Les fleurs en petites panicules apparaissent en mai. De couleur blanche à rose clair, elles sont non seulement esthétiques, mais également très appréciées des abeilles. Les fruits rouges apparaissent en début d’été, prennent une belle couleur rouge vif en août avant d’être récoltés à partir de septembre, et sont également très attrayants pour les oiseaux. Si ces derniers ont jeté leur dévolu sur les baies, protégez l’arbuste avec un filet anti-oiseaux ou partagez votre récolte avec les amis à plumes du jardin. L’aronie « Brillant » atteint environ 1,5 à 2 m de haut en 3 à 5 ans, son port est de plus en plus large et légèrement retombant, raison pour laquelle l’espacement doit être un peu plus grand que pour l’aronie Hugin ou Viking. Les fruits arborent à l’automne dès la récolte en septembre une couleur rouge orangé.

Utilisation des fruits

Les fruits ne sont pas adaptés à la consommation fraîche, car leur goût âpre, acide et astringent est trop désagréable. Toutefois, cette astringence disparaît presque entièrement si les fruits sont d’abord congelés avant d’être transformés en confitures, gelées et jus. Il est également possible de les mélanger avec des baies d’aronies noires, ce qui confère aux confitures, gelées et jus ainsi préparés une couleur légèrement plus claire, violette et noire. Grâce à une forte teneur en pectines, l’ajout de 10 à 20 % de baies d’aronia rouges à d’autres confitures rouges, par exemple de framboises, peut non seulement améliorer la saveur, mais aussi faciliter la mise en conserve.

Utilisation au jardin

La grande valeur ornementale — d’abord le débourrement brun cuivré, suivi de fleurs blanc-rose clair, de fruits rouge vif en fin d’été et enfin d’une coloration orange à l’automne — fait de l’aronie rouge « Brillant » un précieux arbuste d’ornement au jardin. Grâce à son port étalé, l’aronie « Brillant » est également mise en valeur en solitaire. Il est également possible de l’intégrer dans une haie de fruits sauvages composée de nombreuses espèces différentes, mais il faut alors choisir un emplacement qui permette de mettre en valeur ses propriétés décoratives — donc plutôt à l’avant d’une haie.

Tailler l’aronie « Brillant’ »

Comme pour les aronies noires, il faut procéder à une taille à partir de la 4e année environ. Cette opération consiste à supprimer les tiges les plus anciennes et les plus épaisses afin de laisser plus de place aux nouvelles branches encore fertiles.