Physalis 'Biscuit'

Récolte : à partir de la mi-juin, les fruits mûrs du physalis « Biscuit » tombent simplement au sol où il suffit de les ramasser quotidiennement
Fruits : petits fruits jaunes, nettement plus petits que Peters Beste, mais très nombreux sur un petit buisson de seulement 30 à 50 cm de haut
Saveur : fruité, arôme intense de biscuit avec une finale vanillée (la sensation gustative d’ananas est un peu plus éloignée, en tout cas je n’appellerais jamais cette baie « baie d’ananas »)
Port : très compact et touffu, les tiges latérales et le centre se courbent tout simplement à l’horizontale à environ 30 à 50 cm de haut, le buisson ne devenant jamais plus grand, et commencent à fructifier intensément. Un bonsaï parmi les physalis.

Le bonsaï Biscuitbeere n’est pas un physalis peruviana mais un physalis pruinosa. Ses baies sont nettement plus petites que les coquerets du Pérou classiques, mais ce cultivar conserve une taille d’environ 50 cm et ne porte à maturité que des fruits de plus en plus nombreux. Ceux-ci tombent au sol et peuvent être récoltés quotidiennement ; leur cage les protège des salissures. Je ne comprends pas pourquoi ce physalis est parfois appelé baie d’ananas : pour moi, il a un arôme prononcé de biscuit avec une finale vanillée. Et si vous voulez découvrir l’arôme singulier de la première baie qui voulait être un biscuit, vous n’avez qu’à la planter?