Noix de hickory 'Porter'

Nom botanique : Carya ovata

Origine : D'un arbre mère à la Porter-Farm à Mackeyville, Pennsylvanie ; introduit en 1960 par Mme Delmont Williams

Pollinisation : Nécessite une pollinisation croisée, constitue un bon pollinisateur pour la noix de hickory 'Grainger' et d'autres variétés de hickory

Maturité : Mitte Oktober

Fruit : Moyenne taille, excellente cassabilité, aromatique

Port : Très vigoureux

Rustique : Très bien rustique, jusqu'à -30°C

La noix de caryer 'Porter' est une variété éprouvée à maturité moyenne, réputée pour sa facilité à s'ouvrir et son arôme de noix. Elle est originaire de Pennsylvanie et a été primée dans des concours de noix pour sa saveur et ses qualités de transformation. L'arbre produit de manière fiable, pousse sainement et sert en même temps de précieux pollinisateur pour d'autres caryers.

Origine de la noix de caryer 'Porter'

La noix de caryer 'Porter' a été introduite en 1960 par Mme Delmont Williams, qui avait découvert l'arbre d'origine sur la ferme Porter à Mackeyville, en Pennsylvanie. Dans les années qui suivirent, 'Porter' convainquit non seulement par son rendement fiable, mais surtout par la très bonne facilité d'ouverture et le bon goût de ses noix. Elle a été plusieurs fois récompensée pour ces caractéristiques lors des concours de la Pennsylvania Nut Growers Association.

La pollinisation de la noix de caryer 'Porter'

La noix de caryer 'Porter' a besoin de pollinisation croisée ; elle est un bon pollinisateur pour d'autres caryers. Une bonne variété pollinisatrice est 'Grainger'.

Comment pousse l'arbre de caryer 'Porter' ?

L'arbre de caryer 'Porter' pousse vigoureusement ; il nécessite – comme tous les caryers – un emplacement choisi de manière durable avec une profondeur suffisante, car il développe une racine pivotante. Un emplacement ensoleillé avec une bonne circulation d'air favorise un développement homogène des fruits.

Les fruits de la noix de caryer 'Porter'

Les noix de 'Porter' sont de taille moyenne, avec une très bonne structure de la coque et une excellente facilité d'ouverture. Elles s'ouvrent facilement avec des casse-noix courants et donnent de nombreuses moitiés ou grands morceaux – un avantage décisif pour la transformation. La saveur est de noix, aromatique et agréablement légèrement sucrée, ce qui rend 'Porter' recommandable tant pour la consommation fraîche que pour la cuisine (pâtisserie, torréfaction). Les noix arrivent à maturité mi-octobre.

La rusticité de la noix de caryer 'Porter'

La noix de caryer 'Porter' est très bien rustique et produit de manière fiable même dans des régions plus fraîches. De par son origine robuste, elle est prédestinée à de nombreux emplacements d'Europe centrale, notamment dans les régions plus fraîches. Elle se montre également tolérante et vigoureuse sur des sols calcaire ou en légère pente.