Kaki 'Prairie Star'®

Nom botanique : Diospyros virginiana

Origine : Sélection nord-américaine

Type de variété : PCA (Pollination Constant Astringent) – acidulé jusqu'à maturité, développe toute sa douceur seulement après ramollissement

Port : Petit arbre de taille moyenne à vigoureux avec une couronne étalée

Fécondation : Autofertile

Maturité : Octobre

Fruit : Petit à moyen, sucré et aromatique

Rusticité hivernale : jusqu'à -25 °C

La plaquemine américaine 'Prairie Star' appartient aux variétés de kakis les plus robustes et les plus résistantes à l'hiver. Contrairement aux kakis asiatiques classiques, elle provient de Diospyros virginiana et convient donc parfaitement aux régions plus fraîches aux hivers rigoureux. Les fruits sucrés et la grande capacité d'adaptation font de cette variété un choix passionnant pour tous ceux qui souhaitent cultiver des fruits exotiques en dehors des régions viticoles classiques.

D'où vient la plaquemine 'Prairie Star'

L'espèce Diospyros virginiana est originelle de l'est et du sud des États-Unis et est considérée comme nettement plus résistante au gel que les kakis asiatiques classiques (Diospyros kaki). 'Prairie Star' fait partie d'une génération moderne de variétés américaines améliorées, qui allient une grande rusticité hivernale à une mise à fruit fiable et une bonne qualité de fruit.

Port vigoureux au charme naturel

'Prairie Star'® développe un arbre fruitier de taille moyenne à vigoureux avec une couronne large et naturelle. La variété présente un port caractéristique, légèrement sauvage, et est particulièrement belle dans des jardins proches de la nature.

À l'automne, le feuillage prend des couleurs attrayantes et souligne encore la grande valeur ornementale de la plante.

Grâce à sa robustesse, la variété convient aussi bien aux vergers traditionnels qu'aux plantations extensives.

Fruits sucrés pour le jardin et la cuisine

Les fruits de 'Prairie Star'® sont plus petits que ceux de nombreuses variétés asiatiques de kaki, mais séduisent par leur douceur agréable et leur goût aromatique.

Ils conviennent parfaitement pour :

• Consommation fraîche à pleine maturité
• Confitures et compotes
• Desserts et pâtisseries
• Séchage ou transformation

Les plaquemines américaines (Diospyros virginiana) développent leur meilleure qualité fruitière seulement à pleine maturité et légère ramollissement.

Conseils de culture pour des plantes saines et des fruits sucrés

• Choisir un emplacement ensoleillé
  Plus les fruits reçoivent de soleil, plus ils seront sucrés et aromatiques.
• Avoir de la patience pour la maturation
  Les fruits sont meilleurs lorsqu'ils sont complètement mûrs et légèrement ramollis.
• Laisser bien s'implanter les jeunes plants
  Un emplacement protégé les premières années favorise une croissance vigoureuse.

La plaquemine 'Prairie Star' en comparaison avec d'autres variétés de kaki

La plaquemine 'Prairie Star' produit des fruits plus petits que beaucoup d'autres variétés, mais convainc par une résistance au gel nettement supérieure et une meilleure capacité d'adaptation aux climats plus frais.

La variété convient particulièrement aux régions où des variétés de kaki plus sensibles rencontrent des difficultés avec les gelées hivernales ou une maturation insuffisante.