Kit d'autosuffisance en cassis 'Profiertrag'

Brève description du cassissier Cassissima Blackbells :

• Maturité : moyenne, début à mi-juillet
• Fruits : très gros calibre, proche de ceux de Noiroma et Big Ben ; mais contrairement à ces variétés, ils sont accrochés à de longues grappes, faciles à cueillir, 10 à 15 baies par grappe, comme des cloches noires (contre seulement 1 à 4 baies pour Big Ben)
• Saveur : légèrement sucrée, comme il ne s’agit pas d’une variété extrêmement précoce, elle doit rester sur l’arbuste jusqu’à sa maturité pour développer son goût
• Port/santé : érigé et large, moyennement vigoureux, résistant à l’oïdium
• Appréciation globale : en associant le calibre des fruits, la qualité des fruits et la longueur des grappes, cette nouvelle variété Cassissima® de Lubera® représente une avancée majeure remarquable dans l’obtention de cassis.

Brève description du cassissier Cassissima® « Black Marble »® :

• Maturité : très précoce, une des premières variétés de cassissiers
• Fruits : de loin les cassis les plus gros de notre assortiment, et certainement parmi les plus gros au monde, sinon les plus gros ; 2 à 4 baies, d’un diamètre pouvant être bien supérieur à 1 cm, sur de courtes grappes
• Récolte : avec cette variété, ce ne sont plus les grappes qui sont récoltées, mais les baies cueillies une à une directement à même l’arbuste — il ne reste plus qu’à espérer qu’il en reste encore un peu sur le long chemin qui mène à la cuisine ou au salon.
• Saveur : douce, sucrée et juteuse. La consommation de baies individuelles est ici aussi intéressante ; une ou deux baies en bouche suffisent pour l’expérience gustative, lorsqu’on le croque, la pulpe gélatineuse se répand en bouche et sur le palais à la vitesse de l’éclair presque sans que l’on sente les graines, et montre à quel point un cassis peut être rond et fruité
• Port/santé : « Black Marble » est très sain, résistant à l’oïdium et ne perd quasiment pas ou très peu son feuillage. En automne, son feuillage est encore attrayant, mais néanmoins un peu plus clair que celle des autres variétés types.

Variétés modernes de cassissiers d’obtention Lubera, associant un rendement élevé, de gros fruits (diamètre des baies 1,5 cm) et une forte teneur en sucre. Les fruits ne se prêtent pas seulement à la transformation comme les anciennes variétés de cassis, mais grâce à leur saveur douce et à leur taille, peuvent être mangés et dégustés directement. Ce kit d’auto-autosuffisance procure le plaisir de la consommation fraîche au moment de la récolte en juin, mais permet également d’en congeler une grande partie ou d’en faire des confitures ou du sirop.

Entrée en production : en deuxième année, donne déjà 50 % du rendement total.

Rendement potentiel : environ 1,5 à 2 kg par arbuste, soit un rendement total de 16 kg par an au maximum, ce qui donne suffisamment de vitamine C pour tout l’hiver

Espace requis : culture en rangée : espacement environ 1 m, ou 0,8 m si les arbustes doivent former une haie dense ; en plantation dans une plate-bande de 150 cm de large, possibilité de les disposer en quinconce sur deux rangées en respectant un espacement de 1,2 m ; espace requis pour la plantation en plate-bande 6 m², 1,5 m de large et 4,2 m de long.

Composition du kit d’autosuffisance de cassissiers « Rendement professionnel » :

• 4 Cassissima® « Blackbells »® en pot de 5 litres
• 4 Cassissima® « Black Marble »® en pot de 5 litres