Rhubarbe Lowberry® Lilibarber® L'arbre de la fraise®

Port : les tiges et les feuilles ne mesurent au total que quelque 10 à 20 cm de haut, retombent à l’automne ou si elles ne sont pas récoltées pendant un moment dépassent parfois par-dessus le bord du pot. Les tiges ne mesurent que 3 à 4 mm d’épaisseur, on l’utilise donc plus volontiers comme herbe aromatique et épice que comme rhubarbe traditionnelle. Oui, la Lilibarber® est une rhubarbe, qui a tout au plus 20 à 30 % des dimensions de ses grandes sœurs
Récolte : possible en continu à partir du printemps durant tout l’été jusqu’en fin d’automne. De nouvelles tiges apparaissent sans cesse.
Saveur : arôme particulier de rhubarbe, de fraîcheur acidulée, présent à la fois dans les feuilles et dans les tiges
Culture et hivernage en pot : la culture en pot ne pose pas de problème, il faut diviser la rhubarbe tous les 2 ou 3 ans en été (fin juin) et combler l’espace dégagé de terreau neuf pour que le rhizome puisse se développer suffisamment ; on peut aussi repiquer les éclats dans un nouveau pot plus grand ; conserver le pot à l’ombre et à l’humidité en hiver, et le couvrir dans l’idéal d’un matériau isolant, de feuilles ou de brindilles de sapin
Utilisation : se consomme fraîche, hachée menu en accompagnement d’une salade. Mais nous privilégions son emploi pour l’utiliser en contrepoint aromatique dans différents plats, y compris les plats sucrés.

plat au curry, salade ou smoothie hipster, utilisez dès maintenant la mini-rhubarbe fraîche du balcon !
Premier fruit du printemps, la rhubarbe fait traditionnellement partie de l’assortiment de baies. La Lowberry® Lilibarber apporte sur votre balcon l’arôme de la rhubarbe et sa fraîcheur, mais permet aussi de toutes nouvelles utilisations.

Une rhubarbe est-elle une baie ? Bien sûr que non, mais depuis plus de 100 ans, elle est souvent cultivée et proposée par des pépinières spécialisées dans les fruits et les baies. Cette nouveauté absolue, une sorte de rhubarbe lilliputienne, porte bien son nom : elle ne mesure qu’environ 30 cm de haut. Au début, nous étions un peu perplexes : comment utiliser de si petites rhubarbes, mais ensuite, nous avons commencé à cuisiner et à la goûter, et tout à coup, ce fut un foisonnement d’idées culinaires sorti tout droit de notre cerveau et de la
Lilibarber®.?