Pommier Paradis® La Pommier interdite

Forme/apparence : petit à moyen calibre, ronde, plutôt plate, rouge plaisant 40 à 60 %, le reste est jaune vif déjà sur l’arbre, et non du fait du stockage. La pomme la plus agréable, depuis qu’il y a des pommes. En interne, nous avons également appelé cette pomme Smiley…
Nos tests ont permis de constater que le « fruit défendu » est toujours celui qui est sélectionné en premier parmi 5 variétés.
Texture/fermeté : très ferme et finement structurée. L’hérédité paternelle est ici nettement perceptible, cette nouvelle variété est en effet un croisement de Resi et de Pink Lady. Hop, je m’aperçois seulement maintenant que le père était ici manifestement une Lady !
Saveur : juteuse, acidulée ; la conservation jusqu’au Nouvel An abaisse l’acidité pour donner une pomme largement sucrée, toujours un peu pétillante et extrêmement juteuse et ferme.
Port/santé : résistant à la tavelure, moyennement à très vigoureux, bien ramifié et avec des rendements élevés réguliers
Récolte/maturité/conservation : récolte env. 20 septembre à début octobre, possible jusqu’à janvier en cave naturelle

Taille à maturité basse tige : hauteur : 2 à 2,5 m, ø de couronne : 1,2 à 2 m
Taille à maturité en espalier : hauteur : 2 à 3 m ; longueur : 3 m
Taille à maturité demi-tige : hauteur de tige : 0,7 à 0,9 m ; hauteur de couronne : 3 à 4 m, ø de la couronne : 3 à 4 m
 

Le « fruit défendu » a littéralement tout pour et sur lui : de petit à moyen calibre, rond, plutôt plat, rouge plaisant 40 à 60 %, le reste est jaune vif, déjà sur l’arbre, et non du fait du stockage. La pomme la plus agréable, depuis qu’il y a des pommes. En interne, nous avons également appelé cette pomme Smiley. La pomme qui rit ou qui tout au moins sourit.
Nos tests ont permis de constater que le « fruit défendu » est toujours celui qui est sélectionné en premier parmi 5 variétés. De plus, le « fruit défendu » est résistant à la tavelure, moyennement à très vigoureux, bien ramifié et avec des rendements élevés réguliers.
Le nom « Fruit défendu » fait bien sûr référence au paradis, mais uniquement en passant, au Jardin d’Eden, à la tentation que représentent toujours les pommes.
À vrai dire, le nom est une description claire et sans équivoque. Cette pomme est interdite. Ce n’est pas une plaisanterie ! Et c’est précisément pour cela que nous la vendons !

Comment en est-on arrivés là ? Depuis le 1^er janvier 2017, les nouvelles variétés de pommes (et d’autres espèces fruitières importantes) doivent être enregistrées (ou au moins inscrites) dans une liste officielle de l’UE si l’on veut les commercialiser (c’est ainsi que les technocrates appellent la vente et la distribution). Bien entendu, l’examen correspondant coûte cher, tellement cher que la productivité et la créativité de la sélection de niche s’en trouvent affectées. Lorsque nous nous sommes informés sur cette réglementation et que nous avons souligné ses effets contre-productifs, la réaction à Berlin et chez les collègues a partout été de hausser les épaules : Qu’est-ce que ça peut faire, c’est comme ça, il faut l’accepter, l’UE, Bruxelles et tout le reste !

Bien sûr, nous respectons la nouvelle réglementation, nous sommes une entreprise commerciale et ne jouons pas aux Don Quichotte. Mais pour cette variété, pour le « fruit défendu », nous n’obtempérons pas pour l’instant, nous restons obstinés de manière exemplaire. C’est pour ainsi dire une pomme de protestation ! Elle n’est pas enregistrée, nous ne la protégeons pas en tant que marque ou variété, et nous donnons à toute personne intéressée la possibilité de la multiplier et de la vendre librement. Elle est libre, aussi libre que nous aimerions l’être ! À suivre…