Citron Poire du Commandeur, Lime 'Pomum Adami'

Port de la plante : assez vigoureux, dressé
Fleurs : blanches, parfumées
Fruits : écorce un peu plus épaisse que celle des citrons, chair sucrée avec de l'acidité
Histoire et utilisation : variété très ancienne du sud de l'Italie ; la chair est utilisée en cuisine
Rusticité/ hivernage : à 5 - 10 °C ; hivernage en serre froide

La Lumia Limette 'Pomum Adami' ou correctement botaniquement, 'Citrus lumia' fait partie des agrumes les plus chargés d'histoire et est aussi connue sous le nom un peu plus courant de "pomme d'Adam". Le célèbre chercheur et botaniste italien Giorgio Gallesio pensait en 1811 que cette variété de citron vert, qu'il rangeait dans le groupe des lumia (orange et citron cédrat), était connue bien avant son époque. Et en fait, nul autre que le navigateur mondial Marco Polo aurait déjà vu la pomme d'Adam avec son charme exotique en 1270 en Perse. Cent ans plus tard - selon le Français Jacques de Vitry dans son "Histoire de Jerusalem" - Pomum Adami s'était déjà installé en Palestine et fut ensuite décrit en détail du XVIe au XVIIIe siècle par des botanistes renommés tels que Del Riccio, Ferrari et Volkamer.

Des recherches modernes montrent que les lumia remontent au citron cédrat, l'ancêtre du citron. Les différentes lumia, qui ont généralement une forme en poire, proviennent de croisements très divers. La pomme d'Adam, qui contrairement à la plupart des autres lumia est plutôt ronde, semble issue d'un croisement Citrus media x Citrus micrantha…. Ce que les lumia ont en commun, c'est une épaisse couche d'albédo (la matière blanche sous l'écorce), qui, tout comme chez les citrons cédrat, peut être utilisée pour la production de citron confit, ainsi qu'une chair plutôt sèche mais douce. Les lumia comme la pomme d'Adam sont donc souvent appelées limonades sucrées ou citron vert doux.

Caractéristiques essentielles de la Lumia Limette

Les plantes que nous livrons, hautes de 40 à 50 cm, atteignent une taille moyenne et prennent après quelques années une forme arrondie et large. Les branches dressées ont peu, voire pas du tout, d'épines et portent de grandes feuilles. La forme des feuilles de Citrus lumia est ovale-lancéolée, parfois dentelée sur les bords et avec un pétiole seulement légèrement ailé.

Fleurs et fruits de la pomme d'Adam

La Lumia Limette 'Pomum Adami' est un véritable accroche-regard en pot sur la terrasse. Les nombreuses grandes fleurs crème-blanc très parfumées présentent des nuances violettes marquées et apparaissent seules ou en groupes principalement aux extrémités des rameaux. Les fruits de la pomme d'Adam deviennent très gros et se développent sous des formes variées et très attrayantes. Le plus souvent sphériques à ovales-allongés, certains exemplaires portent une bosse proéminente et sur quelques plants les limetten peuvent même présenter une rainure annulaire bien visible à leur extrémité. Leur épaisse peau n'est pas d'un jaune intense éclatant, mais reste agréablement jaune comme un citron; la surface est généralement lisse, mais parfois légèrement rugueuse. Le fait que les sensations gustatives soient parfois complètement différentes voire opposées se manifeste particulièrement chez la Lumia Limette 'Pomum Adami'. Ainsi, son écorce est décrite dans la littérature spécialisée comme amère et le fruit lui-même comme acide avec une chair au goût désagréable. Nous caractériserions cependant la pomme d'Adam comme une espèce d'agrume tout à fait consommable et savoureuse, plutôt douce. Lors de la récolte, veillez absolument à ne pas arracher les fruits mûrs des rameaux, car cela peut blesser les branches sensibles et favoriser l'apparition de maladies. Les Lumia Limetten se récoltent mieux en coupant au pédoncule du fruit avec un couteau aussi tranchant que possible ou un sécateur. En cas de blessures involontaires de l'écorce, les fruits pourraient sinon pourrir en quelques jours. À pleine maturité, la pomme d'Adam se détache en général sans résistance de son pédoncule.

Particularités de la culture de Citrus lumia

Comme la plupart des types de citron vert, la 'Pomum Adami' est extrêmement sensible au froid, il convient donc de la sortir tard au printemps et de la rentrer un peu plus tôt à l'automne. Si un emplacement qui emmagasine la chaleur et protégé est disponible, elle convient néanmoins à la culture en plein air dans notre climat du printemps tardif jusqu'à l'automne. Idéal est un emplacement inondé de soleil dans une véranda chauffée. L'hivernage doit en tout cas se faire dans des locaux aussi lumineux que possible et à 10-15 °C. Un séjour trop sec en air ou un salon trop sombre est totalement inadapté pour la Lumia Limette. En revanche, ces agrumes deviennent nettement plus sensibles aux infections telles que les champignons à des températures trop basses ou sur sols froids et humides et peuvent, dans le pire des cas, périr complètement.

Entretien de la Lumia Limette 'Pomum Adami'

Comme les citron vert préfèrent allonger leurs pousses plutôt que de se ramifier, il convient de raccourcir les extrémités des pousses deux à trois fois par an, ce qui favorisera une couronne beaucoup plus compacte. Un premier apport d'engrais peut avoir lieu pour la ‚Pomum Adami‘ environ 6 à 8 semaines après la reprise dans son nouveau pot. Sinon, comme pour les autres agrumes cultivés en pot, on fertilise avec un engrais à libération lente (20-30g par 5l de volume de pot) - et en période de végétation on arrose selon les besoins avec Frutilizer® Instant Zitrus (dissoudre 20g dans 10l d'eau), en général 1x par semaine, et à partir de la mi-août jusqu'en septembre seulement toutes les 2